Día mundial del pan 2008

El  un evento creado por La Federación internacional de panaderos (UIB) quiere proporcionar la oportunidad de hablar sobre pan y panaderos, descubrir su historia y su importancia a la par que su futuro.
Es la  Tercera Edición del Día Mundial del Pan organizado por 1x umrühren bitte
http://kochtopf.twoday.net/stories/5175979/
El tema es completamente abierto, se trata de hacer un pan con o sin levadura, usando masa madre, probando harinas, añadiendo semillas……
Cómo participar

Pan de semillas

Pan de semillas

120ml de agua
180 ml de leche
1 huevo
30g de mantequilla
1 c/sopera de azúcar
1 c/café de sal
450 g de harina de trigo
150 g de harina de maíz
1 cuchara/café de semillas de amapola
1 cuchara/café de semillas de sésamo
1 cuchara/sopera de semillas de girasol
20 g levadura fresca

En la panificadora puse en este orden  el agua, la leche, el huevo, la mantequilla  la sal, el azúcar, las harinas y la levadura.
Programe la máquina para amasar. A los 10 minutos añadí las semillas.
Cuando termino el programa, trabaje unos minutos la masa con las manos.
Puse en el molde, hice unos cortes con unas tijeras y espolvoree un poco de harina por encima.
 La deje unos 45 minutos (hasta que doble su volumen) tapado con un paño.
Hornee el pan unos 25 minutos a 200º.

El resultado un pan original y delicioso.

Jueves, 16 de Octubre de 2008 07:50 #. Tema: Panaderia de cerise.

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gravatar.comAutor: Recetasdemama

Ya lo creo que es original y seguro que está delicioso. Enhorabuena por este pan tan estupendo, una buen manera de participar en el Dia del Pan

Fecha: 16/10/2008 08:04.


gravatar.comAutor: Puntiyo

Tu no podrías faltar en este día. Enhorabuena.

Fecha: 16/10/2008 09:40.


gravatar.comAutor: kako

Cerise, tu receta fabulosa, las semillas de amapola me sugieren riquisimas en el pan. Un bollo que he anotado y pronto pndré manos a la obra, me encantan tus recetas!

Fecha: 16/10/2008 10:54.


gravatar.comAutor: Marcela

Delicioso con esas semillas!
Muchos saludos...

Fecha: 16/10/2008 14:09.


gravatar.comAutor: Akane

Qué rico!
Yo también he optado por un pan con semillas (me encantan las semillas y los cereales en el pan) pero con harina de centeno, que me tiene loca :)

Feliz día mundial del Pan!
Besos ^^

Fecha: 16/10/2008 15:25.


gravatar.comAutor: Begoña

Me encanta el pan con mucha miga, y el que has hecho bate records. Lo probaré.
Por cierto que cuando quieras, avisas y preparamos unas migas....
Un saludo, Begoña

Fecha: 16/10/2008 17:25.


gravatar.comAutor: Jeannette

me encanta tu receta y la foto te ha quedado preciosa.

Fecha: 16/10/2008 17:59.


gravatar.comAutor: Mar

otro pan para hacer, que solo he hecho pan un par de veces y quiero repetir, me apunto el tuyo.
Un beso

Fecha: 16/10/2008 18:21.


gravatar.comAutor: Barbara

Un pan precioso Cerise,, yo hoy tambié he hecho mis pinitos con el pan y ha sido para mi una gran satisfacción comer pan hecho por nosotros (he tenido a mi pinche amasando, je,je,) y bueno, creo que hay que perfeccionarlo, pero los dos que he hecho nos los hemos comido y hemos disfrutado, ya es algo no?. me guardo la receta para probarlo más adelante. un beso.

Fecha: 16/10/2008 22:48.


gravatar.comAutor: jose

Fantástica combinación de semillas, yo también le he puesto unas semillitas de amapola, no me he podido resistir...

Fecha: 17/10/2008 01:22.


gravatar.comAutor: Sonia

Me gusta muchísimo la mezcla de harinas y sobre todo las semillas. Y es que como el pan casero no hay nada. El tuyo se ve esponjoso y delicioso. Vamos, que me lo quedaba yo. Un besazo. Sonia

Fecha: 17/10/2008 17:19.


gravatar.comAutor: somaral

Se ve estupendo, te felicito.
Yo tengo en casa fermentando una biga para un pan agrio de centeno que hace tiempo que quiero hacer.
Felicidades por el blog, te invito a que visites el mio.
Saludos desde Barcelona

Fecha: 17/10/2008 18:28.


gravatar.comAutor: z.

me gustan todos los panes con semillas pero el tuyo es una maravilla!

muchisimas gracias para tu participacion en WBD'08.

Fecha: 18/10/2008 11:45.


gravatar.comAutor: cerise

Gracias por vuestros comentarios. Ya tengo ganas de ver el resumen de este evento , seguro que encontraremos maravillas!!!!!!!!

Fecha: 19/10/2008 18:45.


gravatar.comAutor: Mamen

No es la primera vez que te visito, pero si la primera en poner un comentario. Me encanto la receta, creo que voy a animarme para hacerlo, un abrazo Mamen

Fecha: 21/10/2008 16:41.


gravatar.comAutor: cerise

hola Mamen , ya me diras como te ha salido!!!!!!!!!

Fecha: 23/10/2008 08:01.


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