Ya divague con una tarta de higos, la hice con una lamina de hojaldre.
Quise otra masa y probé con la masa sablé (me encanta) es mas rollo a la hora de hacerla y extenderla pero es mucho más rica.

La masa
masa sablé
125 g de harina
60 g de azúcar
80 g de mantequilla
1 pizca de sal
unas  cucharitas de agua ( aprox.) para ligar mas la masa si es necesario
Mezclar azúcar harina sal y mantequilla (la mantequilla cortada a daditos, tiene que ser blanda pero no derretida) hay que evitar amasarla demasiado
Formar una bola, tapar y dejar en el frigo una hora.

El relleno
8 o 9 higos
120g de almendra en polvo
4 huevos
40 g de azúcar
2 cucharas soperas de nata
almendras fileteadas (si quieres)
Estirar la pasta en el molde. Yo estiro la masa directamente en el molde con los dedos, ya que es difícil estirarla con un rodillo ( se rompe)

Batir los huevos con la almendra en polvo, el azúcar y la nata. Poner esta mezcla sobre la masa estirada.

Lavar los higos, secarlos y cortarlos en cuatros trozos. Colocarlos en la mezcla, apoyando un poco.
Si te gusta puedes repartir algunas almendras fileteadas por encima.
Hornear unos 25 minutos a 200º.

Y a comer……puedes decorar la tarta con higos frescos .......

 ahhhh y olvídate de la dieta…. No pienses en nada… ni en crisis ni en hipotecas ni en lo jodido que esta todo, pon los ojos en blanco y saborea la tarta……