Panecillos de leche para el desayuno

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Siguiendo con el tema de desayunos saludables,
el tema de este mes es : ¡¡¡la leche!!!!

desayuno del mes: este desayuno es la leche

He hecho para esta ocasión unos buenísimos panecillos de leche....

pan de leche


Panecillos de leche

500g harina blanca
180g de leche
15 g de levadura fresca
2 huevos
60 g de azúcar
10g de sal
100g de mantequilla

Todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Diluir la levadura en la leche.
Añadir  la harina tamizada mezclada con la sal.
Luego el azúcar y los huevos. Mezclar bien hasta que la masa forme una bola.
Añadir  poco a poco la mantequilla. Amasar hasta que esté completamente integrada.
Cubrir y dejar reposar la masa una hora.

Amasar un par de segundos la masa y ponerla en un sitio frio durante una hora.
En una mesa enharinada dividir la masa en trozos de unos 80 g aproximadamente.
Formar unas bolas y colocarlas sobre la placa del horno forrada de papel vegetal para horno.
Cubrir y dejar reposar una hora y media.
Pintar con un huevo batido + una cuchara de azúcar.
Hornear unos 15 minutos a 210º.

 por supuesto no solo iba a comer un panecillo, en esta ocasión acompañe el panecillo con un café, un zumo de naranja,  medio yogur con frutos secos y para untar el panecillo de leche mermelada de albaricoque y mantequilla.


desayuno

 

 

Domingo, 01 de Junio de 2008 07:50 #. Tema: Panaderia de cerise.

Comentarios » Ir a formulario

gravatar.comAutor: Marian

¡Hola Cerise!

Muchas felicidades por este magnífico blog repleto de recetas deliciosas y muy buen humor. En concreto, deseo preguntarte dos dudas sobre estos suculentos panecillos de leche:

1.- ¿La harina empleada es común o de fuerza?

2.- ¿La mantequilla añadida es sin sal?

Gracias desde Tenerife.
Marian.

Fecha: 01/06/2008 16:04.


gravatar.comAutor: cerise

Hola Marian... la harina es común y la mantequilla tambien de lo mas común sin sal... jeje aqui en este blog todo es muy común... Gracias por tu visita... Un besote desde muy al sur de la peninsula....

Fecha: 01/06/2008 17:11.


gravatar.comAutor: Paula

Hola Cerise. En mi blog hay algo para ti. Espero que te guste. Besos!

Fecha: 01/06/2008 17:12.


gravatar.comAutor: cerise

Muchas gracias Paula... pero no se cual es tu blog, no has dejado el enlace :((

Fecha: 01/06/2008 17:20.


gravatar.comAutor: Paula

Perdona Cerise, es este!http://aprendiendoalos40.blogspot.com/

Fecha: 01/06/2008 17:32.


gravatar.comAutor: manzana

Hola!!!
Me encantan los panecillos!!! Qué buena pintaaa... Pero la harina es normal, no de fuerza ni nada? Es que en cuanto tenga ocasión, los hago :D

Un beso!

Fecha: 01/06/2008 21:44.


gravatar.comAutor: Akane

Em... puedo ir a desayunar a tu casa? :D Menudo desyauno! Mejor que en un hotel!

Fecha: 01/06/2008 22:18.


gravatar.comAutor: cerise

Hola manzana , si harina normal, vamos la harina de toda la vida..

Akane ¡¡¡¡cuando quieras...!!!!

Fecha: 01/06/2008 22:44.


gravatar.comAutor: dolorss

Que panecillos más apetitosos!!
Tengo que sacarme la pereza para hacer panes, bollos y demás.
Me estoy perdiendo muchas cosas ricas y eso no puede ser.

Fecha: 02/06/2008 01:24.


gravatar.comAutor: Tartasacher

Hola Cerise:

Qué bueno y bonito desayuno. Yo también me he animado a participar en la iniciativa que me parece genial. Deliciosa esta tarta de calabaza salada y la de albaricoques. Veo que tu huerto está muy lindo. Besotes y hasta pronto.

Fecha: 02/06/2008 01:25.


gravatar.comAutor: Puntiyo

Pues si que te cuidas, compa. Haces bien.

Fecha: 02/06/2008 09:36.


gravatar.comAutor: salvia

Yo quiero ir a desayunar a tu casa!!!! y ver el huerto y todo!!! Qué bollitos, qué presentación..... ayyyyyyy!!!! Besos!!!

Fecha: 02/06/2008 15:36.


gravatar.comAutor: cerise

Dolorss , tienes razón a menudo no tengo ganas de hacer panecillos... y si lo miras bien, no es trabajo, ni tampoco te lleva mucho tiempo , y si haces como yo y los congelas pues mucho mejor todavía.

Hola Tartitasacher.... jaja un día te pegare un mordisco (es mi tarta favorita) ahora iré a ver tu desayuno...

Puntiyo , si no me cuido yo.... , algunos días me explayo en el tema desayuno. No te creas que cada día es así.... a veces café y tostadita medio quema y andando.....

Salvia guapa!!! Cuando tú quieras... y te hago una cesta de bollitos para ti sola!!!!!!!!!

Fecha: 02/06/2008 16:34.


gravatar.comAutor: Tatiana

Hola Cerise!!
Que pinta mas rica tienen esos panecillos, y con el hambre que tengo ahora mismo le metía un bocao, es que estoy otra vez con la dieta, y que trabajito me esta constando.
Por cierto a mi xati le encantaron las plantas, las hemos puesto en el balcon, mi madre se llevo una de albahaca, y iba ella la mar de contenta.

Besossss

Fecha: 02/06/2008 20:22.


gravatar.comAutor: cerise

ayyyy Tatiana estas dietas .. yo creo que ya desisto... Espero que las plantas crezcan en su nueva casa.. y la albahaca esta buenisima .... creo que si podia hasta meteria unas hojas en el café!!!

Fecha: 02/06/2008 20:33.


gravatar.comAutor: Tartasacher

Gracias por venir a mi sitio. Un besote y no creas que mis desayunos son siempre así, la verdad es que tenía algunas pastas de las que puse en el blog, y luego hice todo lo demás quedó bien y me gustó mucho, pero a diario no hay tanto tiempo. Por cierto, no me muerdas, te envío una Sacher, ¿quieres?. Me quedan muy ricas

Fecha: 02/06/2008 22:09.


gravatar.comAutor: sara

me encantan estos post que estais poniendo de desayunos, algo tan importante y que normalmente pasamos por alto. Tus bollitos...pa comerselos, un beso.

Fecha: 02/06/2008 23:31.


gravatar.comAutor: desayunossaludables

Qué ricos panecillos. Yo la última vez que los hice me pasé con el horno y los tuve que rehidratar en una tiramisú delicioso.
Apunto tu receta para ver si me sale mejor esta vez.
Un saludo.
Mar, de Desayunos Saludables

Fecha: 03/06/2008 00:23.


gravatar.comAutor: Rosa

Un desayuno perfecto. Y esos panecillos tiene que estar.... ummmmmmm.

Fecha: 03/06/2008 10:14.


gravatar.comAutor: Recetasdemama

Me apunto a tu desayuno, ¡¡qué pinta mas buena tienen esos panecillos¡¡

Besos. Ana

Fecha: 03/06/2008 13:53.


gravatar.comAutor: cerise

hummm Tartita Sacher tu envias lo que quieras!!!!! que me lo como todo todo todo!!!

Sara ..Mar...Rosa ..Ana ...os digo a las 4 ....... ricos ricos estaban los panecillos. ( bueno quedan un par en el congelador todavia)

Fecha: 03/06/2008 14:23.


gravatar.comAutor: jalapa

Hola cerise, no conocia tu blog, pero es muy bonito, me gusta mucho, te enlazo.
El desayuno ideal...los panes, te han quedado preciosos

Besos

Besos

Fecha: 03/06/2008 17:12.


gravatar.comAutor: Manel

estos panecillos parecen brioches recién salidos de la pastelería, te han quedado fantásticos, y no parece muy complicado hacerlos. habrá que probarlo.

Fecha: 03/06/2008 19:29.


gravatar.comAutor: cerise

Gracias Jalapa por tu comentario. La primera vez que hice panecillos parecidos se quedaron carbonizados. Ahora ya controlo un poco mas.

Manel animate , veras es muy facil ahhh y un truquillo si ves que se oscurecen demasiado rapidamente , pon una hoja de papel alu encima...

Fecha: 03/06/2008 22:38.


gravatar.comAutor: natacha

Hola, te cuento que hice los pancitos y la verdad una delicia. publique la receta en mi recien inaugurado blog, espero que no te moleste. puse tu nombre y recomende visitar tu blog. te leo siempre! cariños!

Fecha: 11/08/2008 21:56.


gravatar.comAutor: Arantxa

Hola Cerise. Ayer hice tus panecillos de leche, me han salido exquisitos. Le he pasado el enlace a mi hermana para que los haga. Gracias.
Arantxa

Fecha: 16/01/2009 13:01.


gravatar.comAutor: Waleshka

Hola Cerise, he llegado hasta tu receta de los panecillos de leche y creo que es la definitiva.. no voy a buscar más.. me parecen perfectos.
He leido en algún comentario que los congelas.. una vez hechos o antes de hornear??
Porque si salen muchos panecillos con estas medidas seria una lastima que no disfrutaramos de ellos como recien hechos..
En mi casa solo somos dos... asi que estaría bien el poder congelar alguno..
Un saludo ;)

Fecha: 09/03/2009 18:10.


gravatar.comAutor: cerise

Hola Waleshka, pues no busques mas , estos son realmente deliciosos. Los congelo cuando están hechos, también solo somos dos en casa . Con esta cantidad suelen salir 8 panecillos, asi tengo para toda la semana. Para descongelarlos basta unos segundos al micro ondas o en el horno.

Fecha: 09/03/2009 20:37.


gravatar.comAutor: Giuliano

Hola Cerise, tengo una preguntilla, estos lindos panes, saben algo especial así como a leche, LECHE mm??? jeje disculpa la pregunta tonta, me encanta la leche jejeje. Se ven muy buenos gracias por la receta, me dieron ganas y le voy a pedir a mi madre (si es que le dan ganas) XD de hacerlos!

Fecha: 28/07/2009 08:57.


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