Tarta salada de calabaza
250 g masa quebrada
700 g calabaza
200g de jamón york
2 huevos
1c café de estragón,
250g de nata liquida
50g de mantequilla
nuez moscada
sal pimienta
Cortar a trocitos la calabaza. Derretir la mantequilla y añadir los trozos de calabaza, dejar a fuego muy lento unos veinte minutos. Sal y pimienta y dejar enfriar.
En un cuenco batir los huevos, añadir la nata el estragón, nuez moscada, el jamón cortado a cuadraditos, los trozos de calabaza fríos, sal y pimienta.
Poner al horno de 40 a 50 minutos a 200º.
Esta es la masa quebrada que hago siempre y me da buenos resultados .Ayer tenía prisa y derretí un poco la mantequilla en el micro ondas sin dejar que se vuelva liquida y mezcle con la harina agua y sal directamente con una batidora… pues quedo muy bien ¡!!!!!!!!
Autor: cerise
ay Puntiyo.... que no ..Tarta Salada.... bueno pero si uno la quiere comer como postre pues ...tambien , sobre gustos no hay nada escrito...;)))
Fecha: 29/05/2008 13:51.
Autor: salvia
Desde luego no hay duda de que te quedó muy bien.....la masa y la tarta!!!! Besotes!!!
Fecha: 29/05/2008 15:35.
Autor: Ajonjoli
me encanta la calabaza, que estupenda receta.
Por cierto, a partir de ahora tu huerto me dará un poquito menos de envidia, ¡he arrendado 35 m2 de terreno para montar un huerto! No veo el momento de empezar. Ver tu huerto tan hermoso me ha animado a decidirme.
Un beso :)
Fecha: 29/05/2008 22:40.
Autor: cerise
Salvia....y estaba riquisima!!!!!!!!!!!
Ana ...la comi ...tibia!!!!!! y como quedo un trozo , el dia siguiente la comi fria y estaba rica tambien!!!
Ajonjoli!!! que bien!!! Suerte con tu huerto joooooo si tienes 25 m2 mas que yo...seguro que vas a disfrutar!!!!
Fecha: 29/05/2008 23:07.
Autor: tere
me alegro de encontrar a alguien que utiliza la calabaza mas que para contar el cuento de cenicienta! con lo rica y dulce que es.....
Fecha: 31/05/2008 12:34.
Autor: cerise
Cocina mia ... es una tarta deliciosa , vale la pena probarla...
Tere ..asi es , mira que hasta ahora casi no la he utilizado, me ha encantado su sabor dulzón junto con el jamón es suoper agradable. Creo que la voy a utilizar mas a menudo.
Fecha: 31/05/2008 14:04.
Autor: Manel
desde luego, una tarta estupenda, felicidades!
(y también por el huerto, veo que sigue muy bien)
Fecha: 31/05/2008 20:07.
Autor: cerise
Gracias Manel ... de momento ya ves tengo suerte con el huerto..
Fecha: 01/06/2008 09:14.
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