Estamos en el vigésimo evento de Hemc.
Esta vez le toco el turno a Marian de la cocinita de Quiros.
Eligio como tema el jamón ibérico….

Hummmmm que rico el jamón , sea ibérico o no…

¿Quien no ha comido un pamboli con jamón?  Y quien se resiste al jamón recién cortado.

Pero Marian  propone de cocinar con el jamón asi que decidi hacer una tarta con trozos de jamón que me sobraban ( son buenisimos pero no tan presentables)

Tarta de jamón y queso de cabra

Pasta quebrada
4 o 5 lonchas de jamón serrano ( o bien restos en taquitos)
200 g de queso de cabra
3 huevos
25 cl. de nata liquida
mantequilla (para engrasar el molde)
sal y pimienta.

Pelar y cortar las patatas en rodajas, hervirlas unos 10 minutos en agua salada.
Engrasar  el molde con la mantequilla y colocar la pasta quebrada, hacer unos agujeros con un tenedor.
Cortar a tiras el jamón.
Cortar el queso de cabra a rodajas.
Mezclar los huevos con la nata y un poco de pimienta.
Colocar las rodajas de patatas sobre la pasta quebrada.
Sobre las patatas colocar el jamón, y por encima el queso de cabra.
Cubrir con la mezcla huevos nata.
Poner al horno de 35 a 40 minutos a 180 º

¡¡¡Estaba muy rico …y un plato muy completo!!!

Y hoy,¡¡¡¡¡¡¡ tachannnnnnnnnn!!!!!!! toca un extra, un paso a paso en fotos:

 

Extender la pasta en el molde, pinchar la pasta con un tenedor para hacer unos agujeritos.

Colocar una capa de patatas

Colocar los trozos de jamón

Colocar las rodajas de queso de cabra.

Cubrir con la mezcla huevos nata pimienta.

¡¡¡¡¡¡¡¡¡Al horno y a comer!!!!!!!!!!