Para el octavo evento mensual de los blogs culinarios
de "hecho en mí cocina" 

José ha elegido como tema el pollo.

He hecho una receta que quería probar hace tiempo y esta ha sido una buena ocasión.

Pollo con melocotones

1 pollo troceado,
1 sobre de sopa cebolla (cebolla deshidratada)
1 lata de melocotones en almíbar.

Dorar un minuto los trozos de pollo con un poco de aceite.
Colocarlos en una bandeja para el horno.
Añadir el zumo de la lata de melocotón.
Espolvorear por encima el sobre de cebolla deshidratada, colocar los melocotones alrededor.
Y aproximadamente una hora al horno.
 
  Es una receta muy facil, sin ninguna complicación y la cebolla le aporta un sabor especial. No es necesario poner sal ya que la cebolla deshidratada ya esta salada.
El sabor del melocotón combina muy bien con el pollo, un plato solo para los amantes del dulce y salado.
Lo acompañe de un arroz blanco con echalotas y pasas salteadas.

Etiquetas: pollo, melocoton, cebolla

Estos días me toca alimentar algunas bocas mas... (Unos invitados para rato) y será el tiempo (mucho lluvia) o el mes de Febrero que esta chunguillo (me refiero al tema económico) por eso me decante por un estupendo guiso de lentejas o como queréis llamarlo.

En la foto solo están los preliminares.

La receta pues casi es imposible comentarla porque mi abuela ponía lo que tenia en su despensa y yo como buena nieta hago lo mismo
Unas costillitas de cerdo...unos trocitos de jamón ibérico que se esta secando... un trocito de chorizo agonizando....
Una pequeña base con cebollas un par de tomates unas hojas de lechuga todo muy picadito....

Dejar todo eso a fuego lento... añadir las lentejas y dejar  que se derritan lentamente..
 ( jo….  hasta parece erótico)

Cuando el guiso este llegando a su culminación...freír unas patatas cortadas a cuadraditos.

Poner encima de la mesa  unos platos hondos.... un pan, una botella de vino peleón.

Avisar con cuatro gritos que la mesa esta servida , sentarse, llenar los platos ,y mirar como en 4 segundos se zampan "Las lentejas made in abuela"

Esta claro que las lentejas no tienen exito.... (nadie dijo nada)  os puedo asegurar que estaban de muerte.

Pero bueno vamos a otra cosa, hoy dia de lluvia y tarde  con "visitas" asi que hoy tocaba "Merendola"
y para "lucirme" pues mis "superminibriocherellenosdemermelada"
ver la receta aqui

También podría llamarlo Pastel de verduras pero no es un pastel…

o bien siguiendo la tendencia actual podría llamarlo:

"Emulsión de patatas con sus vainas salteaditas con  sus rodajitas de zanahorias al vapor con su capa de  atún  desmenuzado, migas de huevo duro y aromatizado con laminas de ajos "

Resumiendo el titulo ya nos dice casi la receta ¿ no...?

puré de patatas
vainas salteadas
zanahoria hervida y cortada en rodajas
una lata de atún o jamón o lo que quieras o nada
un o dos huevos duros picaditos
un par de dientes de ajos

Para montarlo pues cada uno lo hace como quiere  de todas formas se desmorona al servirlo en el plato

Pero puedo asegurar que estaba riquísimo.........

Etiquetas: patatas, verduras

Facil, simple, bueno, bonito y barato que mas se puede pedir.
 
Cortar en dos la berenjena, hacer algunos cortes, poner encima un poco de aceite de oliva y al horno una media hora a 180º
Colocar unas rodajas de tomates encima de las berenjenas, sal pimienta un poco albahaca y cubrir con rodajas de mozzarella ....
ya esta  solo queda gratinar durante  10 minutos.....

y a comer.....

berenjenas os amo....

Etiquetas: semillas, tomates

Dicen que los hábitos alimentarios de la infancia y de la adolescencia se caracterizan por el abuso en el consumo de chucherías o “chuches”.
Bueno no sera para todos los niños  no?

En mi infancia si que he comido algun que otro chuche.... pero  no formaban parte de mi alimentación , tenia predileccion para algunos , gominolas y regalices  Negras einnnnnnnnnnnn

.... , y esta tarde al comprar un cajetilla de tabaco en el kiosco de la esquina , vi un monton de rollitos de regaliz y no pude resistirme.

Me compre un par de esta deliciosa textura negra.

y me senti de nuevo como una niña.

Etiquetas: regaliz

hummmmmmmmmm  pero que bueno mis macarrones.... chicos chicas os invito cuando queráis a una fuente de mis estupendos macarrones.... podéis elegir entre esta o la que sigue.....
Mi  particular  jurado compuesto por una persona puede dar fe de ello......las dos recetas están buenísimas......
el me lo dice y me lo creo....

Macarrones gratinados
 Macarrones  ( de dos colores)
Salsa tomate
Cebolla picada
 Carne picada
Champiñones
 Orégano
Vino blanco
Aceite
 Sal y pimienta
Queso  parmesano

Rehogar la cebolla
Añadir la carne ...  los champis
 la salsa de tomate  el vino blanco el orégano  sal pimienta
a parte
cocer los macarrones en agua salada
escurrir y añadir a la salsa
mezclar
espolvorear el queso y gratinar en el horno ...

nada mas y a disfrutar......

Etiquetas: macarrones

Adoro las alcachofas, hervidas, fritas rebozadas me da igual hasta crudas las como...
Hoy comí dos, con tranquilidad, sin prisas, quitando las hojas de una en una, mojarlas en la vinagreta y saborearla, es una delicia.

Las alcachofas simplemente hervidas (agua con sal)
y la vinagreta puse en este orden
sal, pimienta, vinagre,
una cucharita mostaza
aceite de oliva ..
un poco de cebollino y semillas de girasol tostadas y aplastadas.

Etiquetas: alcachofa

Este mañana me he permitido un pequeño capricho;

5 plantitas de fresas "pa mi mini huerto", a euro la plantita.

Ya estan colocadas, ahora a esperar......

Etiquetas: huerto, fresas

Compre algunas hierbas aromáticas en macetitas  (perejil, cebollino, tomillo, menta y salvia) y algunos sobres de semillas (rabanitos, salvia, albahaca, cebollino, perejil)
Las de las macetitas las transplante en macetas más grandes y las semillas en semilleros.
En cuanto a los rabanitos directamente en un rincón del huerto.
También me permití el lujo de comprar una macetita de rúcula....  la transplante en una maceta ancha, ya veremos si crece y puedo preparar originales recetas
Y como no tenía más recipientes fabrique un mini invernadero  con una botella de plástico. La corte en dos en dos, en una mitad puse la tierra, puse las semillas (perejil  y cebollino) y la otra mitad de la botella como tapa para limitar la evaporación.

Bueno y ahora a esperar….

Para dos……

125 g de higos secos
2 huevos
2 cucharas de  azúcar
3 cucharas de nata montada
1 cuchara de miel

Poner los higos a remojo un par de horas, picarlos y triturarlos.
Separar las yemas de las claras.
Batir las yemas con el azúcar.
Mezclar con la pasta de higos.
Añadir la nata montada, la miel y las claras a punto de nieve.

Mezclar todo y llenar dos vasitos.
Poner en el congelador hasta que cuaje.

Lo acompañe con chocolate negro  derretido con unas gotas de agua.
 Y para decorar derretí un poco de chocolate,  extendí un poco en  un plato con una cuchara y lo puse en el congelador, a los dos minutos lo saque  se despega fácilmente y se puede decorar el Mouse.

Un postre diferente que seguro voy a repetir…

Etiquetas: higos, mousse, chocolate