Para el evento nº 14 de Hemc Lurka ha elegido el champiñón.
Personalmente lo utilizo mucho, me gusta crudo en ensalada, con las pastas es mi debilidad, cuando hago una barbacoa no faltan nunca, acompaña la carne y el pescado, y no hago estofado si no tengo en casa champiñones.
Para esta ocasión he elegido una receta muy fácil de hacer, el foie gras aporta al champiñón un sabor muy suave y para un aperitivo es ideal. Utilizo Mouse de foie gras de pato, viene en lata de 100 o 200 g.
Champiñones rellenos de Mouse de foie gras de pato
Lavar y quitar los tallos a los champiñones, rociarlos con el zumo de un limón
Picar 2 dientes de ajo
media cebolla
perejil y los tallos de los champiñones.
Saltear los champiñones 3 minutos de cada lado. Reservar.
En un sartén con un poco de aceite, saltear la cebolla, los tallos de los champiñones, el ajo y el perejil. Salpimentar. Dejar algunos minutos y dejar enfriar.
Con un tenedor aplastar el foie gras, añadirlo a la mezcla anterior.
Llenar los champiñones con este relleno y guardar en un lugar fresco hasta el momento de servir.
¡¡ Que aproveche!!! si lo probais claro
Autor: acibecheria
Me han encantado, que super divinos de la muerte ¿me he pasado?... en la frase quiero decir, pero es que relmente me parecen divinos de la ... :))
Fecha: 12/08/2007 23:16.
Autor: PUNTIYO
MAMMA MIAAAAAA...
De la última foto, mejor no decir nada, habla ella sola.
¿No te parece, Cerise, que podría haber un HEMC XX sólo de fotos propias de blogs?
Fecha: 14/08/2007 13:57.
Autor: cerise
¡¡¡Bueno , pues si alguien lo prueba , ya me contara!!!
Fecha: 16/08/2007 17:16.
Autor: Caminar sin gluten
Esta receta es para tomar buena nota de ella, y además según nos has presentado la fotografía, dan ganas de pegar un bocado a la pantalla (jejeje).
El día que la preparemos con ya te lo comentaremos.
Besotes,
Ana y Víctor.
Fecha: 17/08/2007 22:03.
Autor: C de cocina
Estos champiñones tienen muy buena pinta... tendré que hacerlos cuando encuentre unos lo suficientemente grandes. Cuesta un poco encontrarlos así en el super, tendré que hacer una visita al mercado de mi barrio.
Felicidades por tu blog.
Saludos.
Fecha: 26/08/2007 14:41.
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