Me gustan los melocotones, los blancos los amarillos, los tempraneros los tardíos los que sean…..

El otro día en el mercado compre demasiado y es una verdadera lástima perderlos…
Sobraban uno 10 melocotones, bastante maduros y no tenían la pinta de aguantar un par de días mas.
Los aproveche haciendo un clafoutis y un bizcocho.

Clafoutis de melocotón

Ingredientes:
Un poco de mantequilla para engrasar el molde
4 o 5 melocotones
2 cucharas soperas de azúcar (para echar encima de  los melocotones)
Para la masa
60g de azúcar
40 g de harina
3 huevos
25 Cl. de leche

Azúcar glas para decorar (¡¡ vamos si quieres!!!)

Pelar los melocotones, cortarlos en gajos (como una naranja)
Engrasar el molde
Colocar los trozos de melocotón en el fondo del molde, espolvorear las dos cucharas de azúcar por encima.
En un cuenco mezclar los huevos batidos, la harina, el azúcar y la leche.
Cubrir los melocotones con esta masa y hornear  de 30  a 35 minutos a 180 º.
(Según mi horno)

Antes de servir, espolvoreas un poco de azúcar glas.

Bizcocho de melocotón

esto es lo que queda del bizcocho , dos minutos mas y no llego a inmortalizarlo.

Es muy fácil, el típico bizcocho de yogur.
La masa

1 vaso yogur natural  (o del sabor que mas te guste)
2 vasos azúcar
3 vasos harina
1 sobre de levadura
3 huevos

4 melocotones pelados y troceados

Mezclar
Engrasar el molde
Colocar la masa en el molde
Repartir los trozos de melocotón por encima

y hornear unos 35 minutos a 250 º

Cuando ya tenía hecho el clafoutis y el bizcocho, me di cuenta que lo que realmente me gusta es el crumble de melocotón.
Asi que mañana a primera hora al mercado para comprar un kilito mas . A ver si esta ver consigo hacer el famoso crumble.

¡¡¡¡¡me veo crumbleando todo el fin de semana!!!!!!!!! por cierto si alguien tiene un truquillo pues que no se corte y lo comparta... gracias!!!!