Cada día aprendo algo nuevo,
Con el tiempo los gustos cambian y es bien verdad que no podemos decir de esta cosa no probare o esto no lo haré.
Nunca, pero nunca me gusto el apio, de niña era mi pesadilla, (y yo la pesadilla de mi madre a la hora de comer).
En algún guiso o estofado o sopas de verduras suelo poner una ramita, pero lo justo, que no se note el sabor.
Y mira por donde estos últimos días, hace ya tres veces que preparo una ensalada con apio.
 
No invente nada , resulta que la Ensalada Waldorf hace años que existe y yo sin saberlo.

Esta ensalada fue creada por primera vez en el año 1893 en el famoso Hotel de Nueva York Hotel Walforf...

La vi mil veces en cartas de restaurantes pero nunca  me llamo la atención.
Y no se porque, me decidí a probar el APIO.

No me arrepiento esta buenísimo... ( bueno aderezado  de esta manera porque todavía no se si lanzarme a probarlo de otra forma)

Crudo, cortados en trozos muy muy pequeños, una manzana  cortada en trozos diminutos, un poco de mayonesa y algunas nueces.....
Creo que este verano me voy a volver adicta a la ensalada waldorf.