Panecillos con queso y cebollas

Pan con cebollas

Panecillos con queso y cebollas

Ingredientes
300ml de agua
1c café de tabasco
11/2 c café de sal
2 c.sopera de azúcar
2 c.sopera de cebollas deshidratadas (sobre para sopa)
2 c.sopera albahaca
100 g parmesano rallado
400g harina blanca
100g harina integral
1 sobre levadura para pan

Puse todos los ingredientes en la maquinita Bifinett y seleccione el programa amasar.
Al finalizar el programa amase unas pequeñas bolas, con un pincel pase un poco de aceite de oliva sobre cada panecillo, espolvoree un poco de harina por encima y con unas tijeras hice tres cortes en cada panecillo.
Deje leudar unos 40 minutos y luego los puse al horno a 200º durante 20 minutos.

El resultado: 8 panecillos de 100 gramos aproximadamente cada uno, muy esponjosos, el sabor de la cebolla era muy suave. Quizás la próxima vez lo pruebe con cebolla fresca rehogada en aceite.

También se puede hacer como pan de molde, (para los más estresados) basta elegir el programa nº 2 y dejar que la maquinita haga su trabajo. Personalmente prefiero dar forma a los panecillos.
Es como más autentico ¿no?

Lunes, 25 de Junio de 2007 09:13 #.

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Autor: hebe

que pintaq tiene !! estaran muy buenos ,, casi los huelo ... me encnatan ,
besos

Fecha: 25/06/2007 12:33.

Autor: Letras Huecas

Qué pinta! Vamos a ver, yo los hago en la maquinita y me sale un super pan tremendo, pero si los quiero hacer más pequeños y darles forma, o les añado harina o están tan chiclosos que no hay manera de trabajarlos, y claro, si les metes más harina quedan como ladrillos :S

Fecha: 26/06/2007 23:59.

Autor: cerise

Hebe, no me extrañas que los huelas ...el olor era simplemente fabuloso.

Letras huecas , cuando sacas la masa , trabajala un poquito, no tienes que añadir harina, haz unas bolas por ejemplo del tamaño de una manzana, ponlos en la bandeja del horno y tapalos con un paño limpio, dejalos reposar hasta que doblen su volumen por lo menos y luego al horno.

Fecha: 27/06/2007 09:11.

Autor: maricruz

Buenisimo!!!! lo hice completo en la máquina, versión- estresada ^^ para después congelarlo en rebanadas y tener reservas para los desayunos. Sale un pan grandísimo y muy sabroso, yo le añadí más cebolla y tb ajo de oso.

Gracias!

Fecha: 19/07/2007 12:43.

Autor: Puntiyo

Desde que he visto tus recetas de pan no hago más que buscar la Bifinett y no la encuentro ni en Internet.
¿Me puedes dar noticias de ella?.
Por cierto esopléndido blog, enhorabuena

Fecha: 07/08/2007 09:42.

Autor: cerise

Esta en venta en los supermercados Lidl , pero no siempre , la sacan de vez en cuando.
http://www.lidl.es/es/home.nsf/pages/i.home

Fecha: 07/08/2007 17:35.