Chocolate HEMC nº 11

hemc 11 Para el evento nº 11 de HEMC

Garbancita ha elegido el chocolate. Un verdadero pecado, vamos a engordar todos.

Lo reconozco soy adicta al chocolate ademas todos sabemos que el tamaño del chocolate no importa, lo que importa es el placer que proporciona.

Aqui van mis recetas.

Pastel de chocolate
Un pastel esponjoso suave y con un sabor intenso a chocolate. Es mi preferido y muy fácil de hacer.

pastel chocolate

Ingredientes
200 g de chocolate negro
125 g de mantequilla
100 g de harina
1 sobre de levadura
4 huevos
100 g de azúcar
1 pellizco de sal.

Preparación
Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maria.
Cuando este bien derretido incorporar la harina y la levadura.
En un cuenco mezclar las yemas y el azúcar. Incorporarlo a la mezcla de chocolate.
Montar los blancos a punto de nieve e incorporarlos a la mezcla anterior, sin batir.

Poner la preparación en un molde engrasado e enharinado
Poner al horno unos 30 minutos a 180º.
Dejar enfriar antes de desmoldar.

Decorar con algunas virutas de chocolate o comerlo así sin decorar sin nada.
Se puede poner más azúcar pero personalmente creo que 100 g son suficientes.

Cuencos de chocolate

Ingredientes
120 g chocolate negro
3 huevos
80 g sucre
60 g mantequilla
1 cucharita de harina
3 Ferrero Rocher u otros parecidos

Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maria.
Incorporar el azúcar, los huevos y la harina.
Engrasar pequeños moldes individuales. Llenarlos hasta la mitad con la preparación, colocar un “ferrero” en el centro y cubrirlo con el resto de la preparación.

Poner al horno unos 7 minutos a 210º
Para adornar puse tres hojas de menta al chocolate.

Hojas de menta al chocolate.

Para decorar y además es buenísimo.
Estos adornos de menta lo encontré en chocoholic.

Ingredientes
hojas de menta fresca
azúcar en polvo
chocolate negro
blanco de huevo

Lavar y secar las hojas de menta,
Derretir el chocolate.
Batir ligeramente un blanco de huevo (sin que haga demasiada espuma)
Poner azúcar en polvo en un cuenco.
Mojar las hojas una por una primero en el blanco del huevo luego en el azúcar y luego en el chocolate derretido.
Colocar las hojas sobre una hoja de papel Dejar secar unas 24 horas.

Y para terminar asi quedaron los cuencos de chocolate y el pastel no queda ni rastro.

Martes, 08 de Mayo de 2007 08:28 #. Tema: Pasteles, postres, bizcochos , cakes dulces....

Comentarios » Ir a formulario

Autor: Cannella

Reconozco que leer esto a ciertas horas de la mañana es masoquismo puro...

Fecha: 08/05/2007 09:55.

Autor: unjubilado

Me váis a tener que nombrar catador oficial de estas cosas, pero en cuenco lleno.
Saludos

Fecha: 08/05/2007 10:48.

Autor: Akane

Por dios, puedo oler el fuerte olor a chocolate que tiene que salir de tu casa ahora mismo...

Esa tarta tengo que catarla!

Fecha: 08/05/2007 14:34.

Autor: cerise

Lastima que no se pueda "oler " por aqui porque os aseguro que toda la casa, el barrio entero olia a chocolate...

Fecha: 08/05/2007 15:53.

Autor: Lurka

Este hemc va a tener más éxito que el del pescado, que ya es decir!!. Yo, así a bote pronto, creo que me quedo con el pastel de chocolate. Tenía que estar de vicio!!

Fecha: 09/05/2007 13:21.

Autor: ruru

holaaa. este paatel de chocolate, lo hago yo y la verdad q esta muy muy bien ,, tiene buena pinta todo , saludos

Fecha: 10/05/2007 12:44.

Autor: Marisa

!Caray , Cerise, este es tu tema!¿eh?
Qué rico tó

Fecha: 10/05/2007 22:17.

Autor: Eric

mmmmmmmmmm chocolate!!! yo quiero!!! mami te echo de menos!! donde esta la mousse au chocolat?? :-)

Fecha: 13/05/2007 23:34.

Autor: cerise

Lurka, Ruru, si os gusta el chocolate os recomiendo el bizcocho. Marisa...toy totalmente adicta al chocolate....y no me da ninguna vergüenza reconocerlo....

Fecha: 14/05/2007 15:17.

Autor: cerise

ayyyyy Eric, hijo mio, la mousse de chocolate es un secreto de familia... pero te prometo que si vienes a verme te hago un cubo lleno...palabra de cerise

Fecha: 14/05/2007 15:28.

Autor: jose

Tengo una idea, de primer plato el pastel, de segundo los cuencos, y de postre para rebajar un poco, unas verduritas (las hojas de menta...)

Fecha: 15/05/2007 02:12.

Autor: Gianfranco

Queee riicooo!!! cuando sea grande quiero hacer cosas con chocolatee (baba) es lo que mas me gusta de las cosas dulcess!! es como que.. no se puede rechazar uno. Saludos y suerteee :)

Gian

Fecha: 03/09/2007 04:09.

Autor: Pepa

Tu pastel tiene una pinta buenísima.Voy a intentar hacerlo pero cambiando la harina de trigo por una de avena y la mantequila por margarina, pues no puedo tomar esos productos, muchas gracias y ya te contaré.

Fecha: 07/04/2008 13:44.

Autor: cerise

Hola Pepa imagino que con estos cambios sera igual de bueno!! suerte!!!

Fecha: 07/04/2008 18:25.

Autor: Pepa

Como te dije en su día he hecho el pastel con harina de avena y maiz y con margarína, el sabor delicioso, la pega que como todo lo que he hecho hasta ahora on este tipo de harinas se desmiga mucho y es incómodo de prtir y de comer pero por lo demás buenísimo.Saludos y a seguir disfrutando con la cocina

Fecha: 18/04/2008 13:43.

Autor: TETE