Todo perfecto......excepto LOS CAMARONES!!!! que son los camarones??? Se pelan?? En las pescaterias de aqui ,hay gamba blanca de Cadiz, pero es grande para ponerla cruda.....y con piel...estoy hecha un lio.Luego existe una gamba pequeñita que venden ya hervida,y se come sin pelar pero no en las pescaterias normales, sino en bares y no en todos. Creo que esas tortitas las probaré con chanquetes ,que eso si lo encuentro (no siempre)¿quedaran buenas no? !que suerte vivir en el Sur ! En San Lucar,hace 2 años, comi los mejores langostinos de mi vida.Con todo, si algun dia voy a Barcelona,hay un mercado " La boqueria " que ahí si hay de todo.

Ahhhh!!!! que ya vi en las fotos de NACHO ,LO QUE SON LOS CAMARONES.Pues no, por aqui no se ven normalmente, Puede que en el Corte In gles .

estas tortillitas me encantan mucho. ya las preparé algunas veces tambien.

Ay Cerise, que envidia más grande que me das!!! (de la buena, por eso) Soy una forofa de las tortitas de camarones y nunca las he hecho, porque por aquí (Barcelona) nunca he visto, y los que te venden congelados ni son camarones ni saben como camarones…

Ummm que bueno!!! Vaya tortillitas!! Aqui en Irlanda tampoco se ven esos camarones maravillosos!
Como buena gaditana, te doy tambien mi receta por si quieres probarla (a Eric le encantan!):
- 1 vaso (o vaso y medio) de harina de garbanzos y harina de trigo (mitad de cada).
- Bastante perejil picado.
- 3 o 4 Cebolletas muy picaditas.
- Agua
- 1 pastilla Avecrem pollo
- 1/4 o mas de camarones vivos
- Sal (a parte del avecrem).

En un recipiente de cristal, se pone la harina, el perejil, la cebolleta y avecrem. Mezclar todo y, a continuacion, añadir el agua. Remover muy bien hasta que la masa este homogenea. Luego, añadir los camarones y la sal al gusto.
Es muy importante reposar 1/2 hora. Si la masa esta muy densa, añadir mas agua.

Formar las tortillitas y freir en aceite muy caliente.


*Opcional: añadirle un poquito de cerveza a la masa.

Besos!
Maria
http://laislaesmeralda.blogspot.com

Gracias Maria.... ¡¡¡la proxima vez pruebo tu receta!!! Un besote!!!

alguien ha encontrado los camarones en barcelona o en algun otro sitio (on line) para hacer las tortillas? un saludo

en barcelona se suelen encontrar en mercadona lo malo que solo los traen de vez en cuando, a lo malo que son cocidos...

En las casa de cádiz no siempre se hacen con camarones. Están estupendas de chorizo (cortado en dados pequeñísimos). Unas gambas peladas y cortadas en tamaño pequeño también valen. Estupendas con bacalao desmigado, etc...

Gracias Azufrito... me gusta la idea de añadir chorizo. ¡¡¡Lo probaré!!