Encontré esta receta "Caldeirada de Bertorella" muy apetitosa por cierto y muy bien explicada en La cocina de Lechuza.
Y la adapte a lo que tenía.
Cambie la bertorela por un gallo
(a ver para no crear ninguna confusión gallo de la familia de los peces)
Lo demás todo igual.....
Estaba buenísimo.....
Gracias Lechuza por esta estupenda receta.
Autor: Elena
La verdad, es que estas caldeiradas siempre están buenas !! Sencillas y exquisitas, sean de lo que sean.
Fecha: 25/03/2007 20:37.
Autor: manzana
me encanta el saborcillo que deja el pimentón en la comida... tiene muy buena pinta :)
Fecha: 25/03/2007 20:58.
Autor: Pilar
Gracias Cerise por probar mi receta. Todas son muy fáciles y sobre todo "garantizadas" ( y si no quedas satisfecha, te devuelvo el dinero)
Fecha: 26/03/2007 18:11.
Autor: Pilar
Por cierto, la foto que pones del "gallo" en Galicia se llama "San Martiño".
Saludos
Fecha: 28/03/2007 19:01.
