TIAN: nombre francés de una fuente de loza poco profunda y también de los alimentos que en ella se cocinan. Normalmente suele ser verduras como berenjenas , calabacines cebollas etc….

No pasa nada si no tienes un autentico tian… cualquier fuente para gratinar sirve.

Para este tian de calabacines puse.
2 cebollas
2 dientes de ajo
2  calabacines grandotes
1 vaso de arroz
Perejil
3 huevos
pan rallado
sal pimienta aceite de oliva.

Primero, cocer el arroz  en agua salada
Cortar las cebollas y los ajos en juliana.
Lavar pelar y rallar los calabacines.
En una sartén rehogar las cebollas y los ajos en un poco de aceite, añadir los calabacines, sal y pimienta.
Cuando la verdura este casi hecha añadir el perejil.
En un cuenco grande mezclar las verduras el arroz y los 3 huevos.

Untar de aceite el tian, poner la preparación dentro cubrir de pan rallado y un chorrito de aceite
Y al horno unos 30 minutos.

Yo lo acompañe con una salsa de tomates casera, pero no es necesario asi tal cual esta muy rico.

Y es igual de bueno frío o caliente.