Eso mismo aprovechando el relleno de las alcachofas....
hice esto..
Una berenjena cortada en rodajas la puse en un colador y espolvoree sal encima (hay que ver lo que aprende una cada día)
La deje descansar una media horita... mientras pues he ido a dar un paseo por el huerto, bueno mas bien para la caseta o mi laboratorio donde hago mis experimentos....

ahhhhhhhhhhhhh empieza a brotar una semilla del famoso tomate negro.....

Bueno a lo que iba.... de vuelta en la cocina (realmente el huerto esta a dos segundos de la puerta de entrada de casa y no supera los 10 metros cuadrados ,eso es para dar una idea del paseíllo....)

Puse rodajas de berenjenas en una fuente para el horno... encima una cucharita del relleno de las alcachofas... otra rodaja de berenjena, una rodaja de un tomate que estaba perdido en la nevera y un poco de mozzarela por encima....

¡¡¡allez hop!!!  ..............al horno "pa gratinar"

Seguidamente lo comí...
¡¡ y que voy a decir!!
que cada día me quiero mas.....
 ¡¡¡¡es que cuando una es buena es buena!!!!!!!
veo sonrisitas por allí...   es que una ; ya no tiene abuela....