Para dos……
125 g de higos secos
2 huevos
2 cucharas de azúcar
3 cucharas de nata montada
1 cuchara de miel
Poner los higos a remojo un par de horas, picarlos y triturarlos.
Separar las yemas de las claras.
Batir las yemas con el azúcar.
Mezclar con la pasta de higos.
Añadir la nata montada, la miel y las claras a punto de nieve.
Mezclar todo y llenar dos vasitos.
Poner en el congelador hasta que cuaje.
Lo acompañe con chocolate negro derretido con unas gotas de agua.
Y para decorar derretí un poco de chocolate, extendí un poco en un plato con una cuchara y lo puse en el congelador, a los dos minutos lo saque se despega fácilmente y se puede decorar el Mouse.
Un postre diferente que seguro voy a repetir…
Autor: Elbereth
Hummmm, que cosa más rica, me chiflan los higos, en todas sus variantes...Tengo pendiente poner un pastel de chocolate que lleva higos secos...que delicia...
Fecha: 02/03/2007 09:13.
Autor: manzana
yo no soy mucho de higos (mientras que a mi madre le pirran ;) ) aún así la receta me ha llamado mucho la atención, tendré que invitarle un día para degustarla!!
Fecha: 02/03/2007 16:16.
Autor: anónimo
Solo es una opción que aporta contraste. Consiste en bañar la mousse con una reducción de algún vino dulzón o de los que suelen acompañar a los postres.Ejem: Pedro Ximenez, aunque se puede experimentar con otros, al gusto.
Fecha: 31/03/2007 03:35.
Autor: cerise
Una excelente sugerencia anonimo, pienso probarlo.
Fecha: 31/03/2007 19:41.
