Con este calor, no tengo ninguna gana de salir de compras, ni siquiera al mercado y aun menos a un supermercado. Así que improviso con lo que tengo en casa. Quedaba un poco de jamón, algo de harina, huevos ,además tenia gana de probar los tomates secos, y en el patio habia un par de bolsas de piñas (no piñas tropicales sino piña del pino piñonero... este ...¡¡¡si!!!! 

Lo más duro, bueno duro no, sino entretenido, fue sacar los piñones.

Y salio un cake muy bueno como ¡¡¡¡pa repetir!!!!! hasta el nombre es apetitoso

Cake con tropecitos de jamón con sus tomatitos secos y sus piñones.
  
Ingredientes

125 g de mantequilla
4 huevos
200 g de harina
1 sobre de levadura
150 g de jamón
50 g de tomates secos
80 g de parmesano
20 g de piñones tostados
1 cuchara sopera de mostaza
1 vasito de leche  
 
 
Preparación

Calentar el horno180°

Cortar el jamón y los tomates  en trozos pequeños
En un cuenco mezclar la mantequilla los huevos y la mostaza. Añadir la harina y levadura. Mezclar.
Añadir los tomates secos los piñones, el queso, la leche y mezclar.
Vaciar un cuarto de la preparación en un molde, alisar y cubrir con una capa de jamón, vaciar una segunda capa y otra capa de jamón…etc. .
Poner al horno unos 15 minutos a 180º y 30 minutos a 150º
Dejar enfriar.

Este no tuvo tiempo de enfriar…
 unos minutos mas y ni saco la foto.

Siempre es una gozada ir al mercado, esta mañana el pescado decia "llevame a casa" , solo hay un inconveniente el precio ¡abusivo!

pero de vez en cuando un caprichito va bien no....

asi que hoy me lleve este....

Para el segundo evento de hecho en mi cocina
el tema son las ciruelas , salado o dulce.
Probé con carne de ave, salio bastante bien,  hice hace unos días una crema de ciruelas pero no me gusto nada, ni el aspecto ni el sabor, así que me decidí por una tarta jugando un poco con los diferentes colores.

Pavo con ciruelas

2 muslos de pavo
8 ciruelas
sal pimienta
para la salsa
2 cebolletas, 3 dientes de ajo, 3 cucharas de mermelada de ciruela, tomillo.

El día anterior hice  la salsa, rehogue las cebolletas y el ajo con aceite de oliva, añadí la mermelada de ciruela, el tomillo, sal y pimienta, un poco de agua porque lo encontraba demasiado espeso y lo deje a fuego suave unos diez minutos.
Esta mañana puse los dos muslos de pavo en el horno solo con sal y pimienta y dos gotitas de aceite. Al cabo de media hora (mas o menos) estaban casi hecho (doraditas) añadí las ciruelas enteras, y lo deje un cuarto de hora mas.
Mientras pase por el mixer la salsa y la calenté al micro-ondas.
Eso es todo
Salio un plato diferente, además no suelo comer pavo y esta a sido una ocasión, el sabor un poco ácido de la ciruela con el pavo me gusto.
 
Tarta de ciruelas muy fácil

Extendí la lámina de Hojaldre en un molde, puse encima ciruelas de varias clases y colores cortadas por la mitad.
Puse la tarta en el horno 180º unos 35 minutos. A los 20 minutos espolvoree por encima un poco de azúcar. La deje enfriar completamente antes de comerla.

Yo la comí así tal cual pero imagino que un poco de  nata o  helado  le puede ir muy bien.

Bueno, la verdad es que no me salio como aqui , pero si puedo decir que el sabor era muy bueno.
Segui la receta de La  Zuccheriera: HOGAZA DE PESTO ROJO Y ACEITUNAS CON ANCHOAS para la receta ir por aqui.

Puse todos los ingredientes en la panificadora "programa amasar", pero se quedo todo muy seco sin ninguna posibilidad de darle forma ni nada de nada. Asi que puse 100 g mas de harina un vaso de agua y un poco mas de levadura y otra vez "programa amasar".

Y a la hora salio la masa esponjosa. La puse al horno y salio esto que me veis en la foto.
Es mas bien pan que hogaza.....Eso si estaba rico rico rico!!!!!!!!!!

Normalmente suelo hacer los mejillones a la marinera, quize probar otra cosa y de paso aprovechar los tomates secos.

Salio , como para repetir otro día...solo abri los mejillones al vapor, triture  unos tomates secos con unas hojas  de albahaca y un poco de aceite de oliva, y al horno unos diez minutos.
¡¡Otra receta que volvere a hacer!!!!

Me gustan los gratinados solo la palabra es sabrosa.
Una capa crujiente dorada hummmmmmmmmmmmm
Y se puede hacer con cualquier cosa.

Este, esta hecho con puerros envueltos en jamón, una bechamel por encima  y una capa muy gruesa de queso (me chifla el queso) .
Normalmente hago este plato con endivias, pero como no tenia y en el frigo habia algunos puerros muertos de aburrimiento,  decidí ponerles este final.

Sigo probando, esta vez quise hacer un pan blanco y suave

Puse en este orden…
320ml de agua
20g de mantequilla
1 huevo batido
1,5 cucharadita de sal
1,5 cucharadita de azúcar moreno
600g de harina de trigo
1 sobre de levadura para pan
y como siempre el programa para amasar

Luego solo darles forma y dejarlos reposar una hora, y al horno.

Buscando un final feliz para un par de apuestos chocos que me esperaban  en la nevera , encontré miles de recetas en google.
Son todas bastante parecidas (¡¡¡que nooo !!! que no las leí todas… solo las 4 o 5 primeras), bueno todas llevan choco y papas... elegí esta , quizás porque me gusto la manera de José M. Pérez Moreno de presentar a estos cefalópodos.

¡¡¡Resumiendo, una delicia!!!!

Tengo que reconocer que me he aficionado a hacer pan.
Y más hago, mas me gusta.
Prefiero utilizar la panificadora solo para amasar y dar la forma yo misma a los panes.
Este es un pan blanco con semillas de girasol.

Pan de girasol
300ml de leche tibia
1 cuchara mantequilla
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de azúcar moreno
540 g de harina blanca común
1 sobre de levadura seca
5 cucharas de pipas de girasol

Programa para amasar
 cuando hacia unos 10 minutos que amasaba añadí 5 cucharas de pipas de girasol, y deje completar el ciclo de amasar.
Luego deje reposar la masa, cubierta con un paño, una media hora.
Y al horno 200º unos 30 minutos.

Tengo que mejorar los cortes, o los hago demasiado profundos o casi inexistente. Ya los dominare algún día.
Lo que puedo asegurar y también los que lo comieron: ¡¡¡¡¡que estaba bueno muy bueno riquísimo!!!!!!!!!