Cannella celebra UN AÑO DE ZUCCHERIERA y nos propone hacer una especie de MEME con sabor a galletas.

Hace una eternidad que no hago galletas, dos décadas o mas…. sin exagerar.

Hoy esta lloviendo y es el día perfecto para probar de hacer unas galletitas.
Y esto es lo que ha salido unas 40 galletas de unos 5 cm. de diámetro.

Galletas con pasas

- 110 g de pasas
- 2 cucharas soperas de ron
- 110 g de mantequilla
- 260 g de harina
- 80 g de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 1 pellizco de sal
- 2 cucharas soperas de leche
- 1 huevo
 
Poner las pasas a remojo con el ron y un poco de agua tibia.

Mezclar la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Incorporar la mantequilla, la leche el huevo y las pasas. 

 
 Estirar la masa y cortar círculos de unos 5 cm.


Ponerlos en una bandeja (previamente untada con mantequilla  o bien cubierta con papel para horno)
Dejar de 15  a 20 minutos 180º  (aproximadamente)
 
Esta es la masa...ahora bien se puede añadir muchas cosas.


Piñones, Virutas de chocolate, Almendras, Cerezas
Pintar con un poco de leche para dorar.

Son las 5 de la tarde y quedan unas 25 galletas……..

P.D. ¿Elena? ¿Cuantos kilos dices que quieres?