Para el evento número 3 Hecho en mi cocina, Carmen eligió como ingrediente el arroz.
Se puede hacer tantísimo platos con el arroz y en cualquier temporada.
Del simple arroz blanco a las mas sofisticada paella. Muchas veces el arroz me sirve  de recurso para vaciar el frigo. Un arroz blanco con lo que queda ( dos o tres setas, un trozo seco de queso, medio pimiento una cebolla olvidada ,  una lata de atún ) no es precisamente un arroz tres delicias pero va de maravilla sobre todo a finales de mes.

Elegí hacer un risotto, no había hecho nunca, bueno algo parecido si…con el mismo sistema. Tienen otros nombres y son deliciosos.

“Vamonos pa la cocina….”

Lo primero los ingredientes:


2 naranjas, 200g de arroz (grano redondo), caldo de pollo, unos 100 g de parmesano, 1 cebolla, aceite.
Para acompañar unos filetes de ternera lechal cortados a tiras.
Y para decorar perejil

Corte la piel de las naranjas en tiras muy pequeñas y las deje hervir 5 minutos en un cazo con agua.


Los reserve.

Corte la cebolla en trocitos muy pequeños y la puse a pochar con el aceite añadí el arroz y lo deje mas o menos unos 8 minutos siempre removiendo hasta que este transparente, eche caldo de pollo y a partir de allí unos 25 minutos,


siempre removiendo y añadiendo caldo cuando veía que se terminaba.

Cuando faltaban unos 10 minutos añadí las tiras de piel de naranja y ya casi al final el queso cortado en tiras muy finas. Un par de vueltas mas y ya!!!
Mientras hice freír la carne cortada en tiras, solo la hice saltear un poco y en la misma sartén saltee algunos trozos de naranjas.
Y mas o menos esta todo solo quedaba ponerlo en el plato y lo mas importante, comerlo.



¡Que queréis que os diga, para ser mi primer risotto ha salido muy rico!!!!