Hace mas o menos un año en muchos restaurantes en Francia se puso de moda servir los aperitivos y cremas en vasos. Me gusta esta idea y últimamente lo hago a menudo. Se pone poca cantidad, se puede jugar con los colores, preparar con antelación y es muy simple de realizar.

Aguacate con queso fresco.
Triture un aguacate con un poco de limón, sal y pimienta. Puse una  capa de aguacate en el vaso.
Mezcle queso tipo Philadelphia con finas  hierbas Lo vende preparado pero prefiero hacerlo yo… con queso natural   perejil, estragón,  cebollino todo  picado y un poquito de ajo ( muy poco)
Y  otra capa en el vaso.
Puse el vasito en el congelador una media hora y al momento de servir lo decore con 3 gambas cocidas un tomate cherry y trocitos de queso fresco y cebollino...

Pienso dedicar el verano a preparar cosillas así , “verrines" lo llaman en el país vecino….