Abrí el melón y retiré la pulpa, guardé algunas bolitas para decorar.
Un poco de sal y pimienta en  la pulpa y la he  triturado.
Agregué una cucharita de Oporto y algunas hojas de albahaca trituradas.
Lo puse en el congelador, removiéndolo de vez en cuando, como si fuera un sorbete, sin dejar que se solidifique.
Mientras puse unas lonchas de jamón en el horno, un ratito hasta que queden crujientes, y más o menos ya esta, solo queda decorar y sobre todo comerlo.
Es muy refrescante y cambia un poco de la presentación  “rajamelónjamón” de siempre.