Acabo de comer dos trozos como este. Creo que es urgente cambiar de recetas, y ponerme a una dieta muy estricta.
¡¡¡Pero como me voy a resistir a un pastel de cerezas.!!!!
Además es muy fácil, lo único engorroso es deshuesar las cerezas. (700g)
Lo demás, muy sencillo, en un bol bates 50g de azúcar con dos huevos.
Añades una pizca de sal, 80 g de almendra en polvo, una cuchara sopera de harina tamizada, un sobre de vainilla azucarada (anda en este me olvide… acabo de darme cuenta ahora) 3 cucharas soperas de nata, bates todo hasta obtener una masa homogénea.
Engrasas un molde con mantequilla, colocas las cerezas en el fondo y las recubres con la masa.
Al horno unos 40 minutos 180º.
Mañana a la hora de poner mis tejanos, si puedo abrocharlos pienso probar dentro de unos días el mismo pastel pero con ciruelas o con frambuesas, sino...... pues en lugar de un trozo de clafoutis comeré una manzana.
Autor: laollasuiza
he leido que deshuesar las cerezas no es necesario, los huesos dan un toque especial. pero a mi no me encanta comer los huesos. ;-)
Fecha: 30/06/2006 07:47.
Autor: cerise
si, en alguna ocasiones deje los huesos de las cerezas, pero tampoco me gusta mucho a la hora de comer el pastel encontrarme con los huesos.
Fecha: 30/06/2006 08:15.
Autor: Ana
Hay un aparato especial para quitar los huesos. Lo vi en Preston, supongo que por aquí también lo venderán en algún sitio, ¿o ya lo usáis? (y sigue siendo un rollo deshuesar las cerezas??)
Fecha: 30/06/2006 10:54.
Autor: gourmetdeprovincias
Me encanta este pastel. Hace unos meses (como en noviembre o por ahí) publiqué en mi blog la receta de un Clafoutis, aunque el mío era de ciruelas al Armagnac, si no me equivoco. Me apunto la receta y la probaré pronto.
Fecha: 30/06/2006 13:16.
Autor: cerise
Ana , lo hago con mis manitas y un cuchillo,el aparatito este pues no va bien, o yo no se utilizarlo.
Humm Gourmet tengo pendiente el clafoutis de ciruelas
Fecha: 01/07/2006 20:53.
