Acabo de comer dos trozos como este. Creo que es urgente cambiar de recetas, y ponerme a una dieta muy estricta.

¡¡¡Pero como me voy a resistir a un pastel de cerezas.!!!!

 Además es muy fácil, lo único engorroso es deshuesar las cerezas. (700g)

Lo demás, muy sencillo, en un bol bates 50g de azúcar  con dos huevos.

Añades una pizca de sal, 80 g de almendra en polvo, una cuchara sopera de harina tamizada, un sobre de vainilla azucarada (anda en este me olvide… acabo de darme cuenta ahora) 3 cucharas soperas  de nata, bates todo hasta obtener una masa homogénea.

Engrasas un molde con mantequilla, colocas las cerezas en el fondo  y las recubres con la masa.

Al horno unos 40 minutos 180º.

Mañana a la hora de poner mis tejanos, si puedo abrocharlos pienso probar dentro de unos días el mismo pastel pero con ciruelas o con frambuesas, sino...... pues en lugar de un trozo de clafoutis comeré una manzana.