Sopa fría de tomates a la menta

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Me gusta la idea de La Olla Suiza de invitarnos cada mes a realizar una receta  temática, bajo el lema "Hecho En Mi Cocina" (HEMC). Para más información sobre este evento culinario y para participar, pinchad aquí.
Mi contribución es esta sopa de tomates a la menta.  Es muy refrescante y para estos días de calor pues…que voy a decir es estupenda como todas las sopas frias!!!!!!

Sopa fría de tomates a la menta
4 o 5 tomates
 1 calabacín
1 patata
unas 10 hojas de menta
1 cebolla
dos hojas de albahaca
1 ramita de tomillo
aceite sal pimienta
un par de cucharas de yogur natural.


Pelar los tomates, quitar las semillas. Cortar la cebolla el calabacín y la patata en trozos pequeños.
Saltear la cebolla en un poco de aceite de oliva, añadir el tomate, el calabacín y la patata,  saltear unos 10 minutos.
Añadir medio litro de agua, las hojas de menta, albahaca,tomillo, sal, pimienta.
Dejar a fuego medio unos 20 minutos.
Quitar la ramita de tomillo y triturar.

Dejar enfriar completamente. Al momento de servir añadir una cucharita de yogur natural y decorar con unas hojitas de menta.


¡¡¡Que aproveche!!!!

Martes, 27 de Junio de 2006 17:34 #. Tema: HEMC.

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gravatar.comAutor: laollasuiza

gracias por participar! buena idea con la menta. tengo tambien una planta en mi jardin.

Fecha: 27/06/2006 17:45.


gravatar.comAutor: Cannella

MMMMMM! Tiene todos los ingredientes que más me gustan, engo que probarla sin falta, así como las brioches con mermelada que he visto aquí abajo. Tienes un blog que es una maravilla, gracias por tener mi enlace, pongo cuanto antes el tuyo.Un beso

Fecha: 27/06/2006 19:33.


gravatar.comAutor: gemma

Por fAvor, qué nivel que hay en HEMC#1! Es fantástica, me la copio.

Besos!

Fecha: 27/06/2006 21:10.


gravatar.comAutor: S22853100000230

fragolefields@yahoo.es

Fecha: 28/06/2006 20:24.


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