que bonito!

Precioso! Me apunto la idea... cómo lo ves con un relleno de chocolate?

fragolefields@yahoo.es

Si con chocolate debe ser buenissima , pero una vez hecha creo, porque 25 minutos el chocolate dentro del horno creo qe le quitaria todo el sabor ¿no?

Precioso, parece suave y esponjoso. Anda que relleno de chorizo/sobrasada/algo ahumando tampoco tiene que ser malo del todo :)

Pero que cosa tan preciosa Ceri... desde que empezastes con la panificadora me tienes con la boca abierta...

uauuuuuuuuuuu ... q interesante ,,,,, besos

Madre mia que buena pinta ....!!!!! y yo sin merendarrr :(

Hace unos días que descubrí tu blog y me ha dado el empujón que necesitaba para lanzarme al mundo de la panificadora. He probado el brioche con mermelada con tu receta y el resultado es excelente. Gracias por tu página.

Me alegro Silvia de que te hayas salido bien.

Hola... me encantan tus panes y ya he apuntado algunos para probar... pero tengo una duda.
En algunas recetas pones harina blanca y en otras como esta, solo harina.
La harina blanca es la normal y corriente y la harina sin nada es la de fuerza, como en el caso de esta masa de brioche?
Gracias...

Hola Maria
si, es un fallo mio cuando pongo harina o harina blanca suele ser harina normal y corriente , cuando utilizo harina de fuerza o otro tipo lo suelo poner....
En el caso de este brioche puse harina blanca normal . Espero que te salga bien el brioche es delicioso!!!!

Y si lo hago con harina de fuerza.. crees que saldrá mejor? Te lo digo porque tengo la receta de uno parecido de forma, el brioche portugués,con bolas y una central más gorda, que lleva la harina de fuerza.
Esto de las harinas me tiene siempre preguntando...

He apuntado todos estos panes para intentar hacer: Minibrioches, brioches, panecillos de leche, pan de cerveza, pan de sardinas.. En todos ellos usas la harina normal a pesar de llevar en todos ellos levadura freca o deshidratada. El mismo brioche de molde que tu dices que te ha gustado tanto de sabor.. hasta este.. Yo pensaba que si obligatoriamente no se hacia con harina de fuerza, no subian bien estos panes. Estoy sorprendida. Así no hace falta la harina de fuerza para estos preparados?

Hola Maria... pues a ver, muy pocas veces utilizo harina de fuerza , casi nunca , prácticamente todos los panes que hago los hago con harina blanca normal y corriente, y salen muy bien. utilizo la levadura seca para panadería de la marca Maizena ( lo encuentras en Carrefour mismo ) Y te lo repito no hace falta harina de fuerza para los panes que has copiado , en serio. Pero bueno yo soy solo una aficionada y disfruto haciendo estos panes , aprendo cada día. Te recomiendo algunos blogs magníficos sobre panes, donde aprenderás mucho.

http://iban.com.es/tequedasacenar/
el rey indiscutible del blogopan

http://petiteboulangerie.blogspot.com/ una mina de información y buenos consejos... en estos dos blogs encontraras un montón de enlaces a otros apasionados del pan.....

Muchas gracias por la aclaración. Me va de perlas porque me cuesta encontrar harina de fuerza en el super y de la normal tengo siempre. Me encanta haberte conocido y haber visto todo lo que tu haces con harina normal.
Un beso..

ola¡¡¡ lo he intentado con mucha ilusión pero...la masa salió enganchosa de la panificadora y no sabia que hacer...hay que dejarla reposar hay que ir añadiendo harina... que? por favor espero respuesta...gracias¡¡¡

hola inma si la masa te salio enganchosa solo se me ocurre que habras puesto demasiado liquido , pon un poco menos quizas, pero si sigues excatamente las mismas proporciones que puse tiene que salir bien.

Gracias cerise, lo volveré a intentar, ya os comentaré el resulta, que espero rellenarlo con crema pastelera. Gracias.

HOlaaaa¡¡¡ estaba buenísimo aunque no se notaba mucho la crema, pero el brioche...de película, es que me estoy iniciando y....me cuesta un poco, pero bueno tiempo al tiempo...