Sigo con mi panificadora "todo un gran invento" y eso que no soy partidaria de tener maquinas en la cocina.
Ayer por la tarde la puse a trabajar (bueno a medias ya que una parte del trabajo la hice yo).
He hecho dos masas
Una con harina blanca y otra con harina integral
Cuando la masa estaba hecha hice varios panecillos, los rellene unos con salchichas, chorizos criollos y chistorras.
¡Todos buenísimos! Y tengo que reconocer que desde que me aficione a hacer el pan en casa, no he vuelto a comprar las "baguettes y otros panes de la tienda. No tiene nada que ver, además descubri hace muy poco la pagina de Ibán ¿Te quedas a cenar? y sus recetas de pan son una autentica maravilla!!!!!!!!
Autor: Boca Dorada
A eso en Bilbao se le llama txoripan, no te doy las explicaciones porque es bastante obvio. El nombre me hace cierta gracia.
Fecha: 15/05/2006 23:29.
Autor: Iban
Aiba! si ese soy yo! :)
Jeje...yo animo a todo el mundo a hacer pan...siempre ando haciendo proselitismo! :)
Pero yo soy "de los naturales" :) como Juan Palomo. Hacer un fermento natural, una masa madre, es lo mas fácil del mundo, simplemente con agua y harina...y es algo vivo que te da la mayor satisfacción del mundo y te acompaña siempre.
DALE DURO AL PAN!!
No obstante...tu panificadora hace barras?? WOW!
Ah...en mi casa hace un año que sólo se come el pan que horneo :)
Fecha: 16/05/2006 13:58.
Autor: cerise
Me quedo con el nombre "Txoripan" es perfecto para mis panecillos.
A ver Juan, mi panificadora no hace barras de pan...solo tiene un molde para pan de molde, lo que pasa que pongo la programacion solo para la masa, la saco y hago yo la forma de los panes, defo fermentar otra vez y listo.
Fecha: 16/05/2006 17:00.
Autor: Iban
Ah :)
Es que nunca he usado una. Una vez vi una en casa de un amigo, pero seria parecido a la tuya, ya que solo entraba lo que es el molde, por eso me extrañaba. Esos panecillos tuyos no tienen mala pinta tampoco ;) ...ahi...con su harinita...
Fecha: 16/05/2006 18:59.
Autor: Roser
Sigo pensando lo mismo: qué envidia de panes! y la web de Iban también es una pasada!
Fecha: 16/05/2006 19:24.
Autor: cerise
La recette es muy facil segui la misma que hice para pan blanco.
300 ml de agua
1 cucharada de miel
1 cucharadita de sal
1cucharadita de azúcar moreno
550 g de harina blanca
1 sobre de levadura
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y la otra masa con harina premezclada tipo rustico
las dos en el PROGRAMA 8 MASA
Fecha: 20/05/2006 19:43.
Autor: 
