Otra prueba...

20060421163530-brioche.jpg

Esta mañana decidi hacer otra prueba,
Hice una "Brioche" (estilo francés ) es un pan un poco dulce para desayunos o meriendas. La he hecho muchas veces manualmente y con el molde adaptado.
La forma de la autentica Brioche es así

El molde de mi maquinita es rectángulo, lo que quería es probar la masa y lo hice así:

Puse los ingredientes en este orden:

220ml de leche
1 cucharita de sal
1 cuchara  de  vainilla azucarada
2 huevos
60 g de azúcar
100 g de mantequilla
550 g de harina
1 sobre de levadura seca

y lo programe en el numero 4

Salio estupendamente bien.... no es la autentica en la forma pero en el gusto...si!!!!

Viernes, 21 de Abril de 2006 16:36 #.

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gravatar.comAutor: laollasuiza

el mas importante es el gusto!

Fecha: 21/04/2006 17:36.


gravatar.comAutor: Consumidor irritado

A estas alturas creo que eres una magnifica cocinera, que confieso, me gustaria tener cerca.

Fecha: 22/04/2006 22:38.


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