Buñuelos de manzanas

Mirando el blog A Taula y sobre todo la foto de los
" bunyols" sentí un repentino deseo de comer buñuelos. Hace años que no como y además hoy hace algo de frío, el cielo esta bastante cubierto, vamos un día ideal para hacer y comer buñuelos.
La pasta varia un poco de región en región... pero básicamente es la misma.

Mi abuela nos hacia para merendar estos deliciosos buñuelos con las manzanas que sobraban. La pasta es la misma que para los crêpes solo un poco mas espesa.

Pasta para buñuelos
250 g de harina (tamizada)
1 pizca de sal
2 huevos
3 cucharas sopera de aceite
20 Cl. de leche

Mezclas todo y dejas reposar por lo menos una hora...

Mientras, pues siempre te puedes tomar un café, leer tus blogs favoritos o bien empezar a preparar las manzanas.
Pelas las manzanas, las cortas en rodajas bastante gruesas,quitas el corazón y las pepitas, las pasas por azúcar y si te gusta pon un poco de canela en polvo.

Ya ha pasado la hora...
Calientas el aceite, si es en una freidora mejor pero sino una sartén también sirve.
Si te gustan las emociones fuertes pon un chorrito de Calvados o algo parecido en la pasta. ( solo un chorrito einnnnnnn)
Cuando el aceite este caliente, metes una rodaja de manzana en la pasta y a freír!! No pongas demasiadas manzanas de golpe. Mejor ir despacio...
Cuando el buñuelo este doradito por ambos lados... ya esta...
Espolvoreas un poco de azúcar y a comer......

Si te sobra pasta siempre puedes hacer unos crêpes el día siguiente.

Martes, 14 de Marzo de 2006 20:44 #. Tema: algo dulce.

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Autor: Ana

Mi abuela siempre los ha hecho sin nada dentro :)

Fecha: 15/03/2006 02:17.

Autor: cerise

ayyy Ana creo que eres una de mis fans!!!!
Tendre que enviarte por mensajeria ultra rapida un paquete con buñuelos y fresones!!!!!
Venga chica animate a hacer los buñuelos y seras la reina de Preston!!!!!!

Fecha: 15/03/2006 14:30.

Autor: Ro

Ui, qué buena pinta, puede que lo intente y todo!

Fecha: 15/03/2006 16:19.

Autor: cerise

¡¡Ro!! adelante , veras estan de muerte!!!!!!!!
sobre todo con un toque de canela , la manzana queda suave suave suave , vamos para mi es una delicia.

Fecha: 15/03/2006 17:30.

Autor: gourmetdeprovincias

Si te apetece participar, hay un meme sobre libros de cocina.

Fecha: 17/03/2006 10:06.

Autor: cris

¿A mí me los podrías mandar ya hechos? es que la cocina como que me da rampa.

Fecha: 23/03/2006 11:05.

Autor: cerise

Marchando .....
uno de buñuelos!!!!!!!!

Fecha: 23/03/2006 22:59.

Autor: Jose

Las he realizado y mmmm, sorprendente el sabor de la manzana, me ha gustado tanto que te he puesto en mi web, aunque yo las he bautizado con el nombre de rosquillas rellenas de manzana por aquello de que llevan agujerico... ;)
Saludicos.

Fecha: 20/05/2006 15:44.

Autor: cerise

Me alegro de que las hayas probado Jose!!!!

Fecha: 21/05/2006 06:35.

Autor: Clau

Hola, me encantan tus recetas, pero disfruto más con tus comentarios. Para esta receta, me puedes explicar lo que es o son los "calvados"
salu2

Fecha: 12/08/2006 00:07.

Autor: cerise

Hola Clau, el Calvados es un aguardiente elaborado a partir de manzana y suele ser bastante fuerte por eso digo que hay que poner poquito!!!

Fecha: 12/08/2006 08:08.

Autor: cintia rivero

hola la verdad que esta receta es magnifica para una tarde de domingo como esta en la que esta fresquito!!y todo es propicioa usar esta cretiva receta. (consulta)usas harina comun o leudante ?
esta preparacion no lleva azucar ? gracias

Fecha: 27/05/2007 20:34.

Autor: cerise

Hola Cintia, utilizo harina nirmal y el azucar solo para espolvorear.

Fecha: 27/05/2007 21:36.