Salsa agridulce para barbacoas

Ayer hice una barbacoa, nada grande, solo unas chuletitas de cordero y quería una salsa diferente, hice esta muy fácil y con lo que tenia en la despensa.

3 c/soperas de cebolla muy picadita
1 diente de ajo aplastado
1 c/soperas de aceite
7 de ketchup
2 c/soperas de vinagre de manzana
1 c/sopera de azúcar moreno
1 c/sopera de salsa Worcestershire
1 c/café de mostaza

Calentar el aceite en un cazo, añadir el ajo y las cebollas. Dejar unos 10 minutos, o hasta que la cebolla este tierna.
Añadir los demás ingredientes, mezclar llevar a ebullición, reducir el fuego y dejar unos 20 minutos (sin tapa) a fuego muy suave. Remover de vez en cuando.
Esta salsa se puede guardar varios días en el frigo

Lunes, 30 de Enero de 2006 15:29 #. Tema: carne.

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Autor: BocaDorada

¿Que es la salsa Worcestershire? No lo había oído nunca, por lo que he mirado en internet da la impresión que es picante.

Fecha: 02/02/2006 09:19.

Autor: cerise

Es una salsa inglesa, basta unas gotitas para realzar el sabor de una salsa de tomates

Fecha: 05/02/2006 20:22.

Autor: Consumidor irritado

Siempre quise tener una buena receta de una salsa agridulce, pero tambien tengo dudas con la salsa Worcestershire, la buscare, pero ¿la encontrare? ....

Fecha: 08/02/2006 20:19.

Autor: cerise

Sino la encuentres puedes reemplarla por alguna gotitas de salsa concentrada... Hay muchas marcas o unas gotitas de tabasco.

Fecha: 10/02/2006 15:59.

Autor: Ana

Y el cafe de mostaza??? Dónde se encuentra eso? Yo la salsa worcestershire sí que tengo :) Por eso de que estoy en inglaterra, jejee.

Fecha: 03/03/2006 20:56.

Autor: cerise

Ana, la cucharita de cafe es como medida. La mostaza pues la que quieras.

Fecha: 04/03/2006 07:18.

Autor: Ana

Vaya, qué idiota soy!!! Había entendido no una cucharita de café, si no café de mostaza!!! Gracias!!! Perdón por el ridículo...

Fecha: 04/03/2006 21:49.

Autor: cerise

anda ya..Ana de ridiculo nada.... Por cierto ya me diras si te sale bien el queso de brie rebozado!!

Fecha: 04/03/2006 21:56.

Autor: sandra

que graciosas, con lo de la cuchara. Yo tampoco sabia q es esta salsa y parece fundamental para el bloody mary. Pero es de carne o vegetal? gracias

Fecha: 07/03/2006 01:52.

Autor: cerise

te refieres a la Worcestershire ¿no?
tiene vinagre y especies

Fecha: 07/03/2006 07:41.

Autor: vane

yase que la salsa Worcestershire es una salsa inglesa, que se puede sustituir por otras y todo eso ¿pero alguien me puede facilitar LA RECETA de esta salsita

Fecha: 15/03/2006 11:17.

Autor: cerise

Siempre la he comprado ..pero encontre aqui la receta ...asi que suerte!!!!!
http://mobc.blogspot.com/2006/02/origen-e-historia-de-la-salsa-inglesa.html

Fecha: 15/03/2006 14:26.

Autor: rosy

oigan parecen muy sabios en este arte y yo ke no se nada :D, kiero hacer una costilla de cerdo para la cena de navidad con un baño de salsa tipo barbecue, es similar? kiero ke sea un poco picosa pero agridulce

Fecha: 07/12/2006 21:11.

Autor: Paula

ola os agradeceria q me dijerais donde se puede comprar la salsa worcestershire.vivo en la coruña y si sabeis de algunos grandes supermercados o alguna tienda conocida donde pueda comprarla por favor decirme.gracias

Fecha: 22/01/2007 22:31.

Autor: cerise

Normalmente se puede encontrar en casi todos los grandes supermercados, tambien en el hipercor.

Fecha: 23/01/2007 23:39.

Autor: EDUARDO