Tarta de nueces con crema de caramelo

20060121190016-tarta-de-nuez.jpg

Tarta de nueces con crema de caramelo


300g pasta quebrada
100g de mantequilla
200g azúcar
4 huevos
300g de nueces
10g azúcar glas o almendras fileteadas

Crema de caramelo
100g azucar 15cl nata  liquida

Triturar  200 g de nueces. En un cuenco mezclar el azúcar y los huevos enteros, añadir las nueces trituradas y la mantequilla derretida.
Estirar la pasta y colocarla en un molde, vaciar la preparación de nueces  encima y hornear de 30 a 40 minutos (180º).
Hacer la crema de caramelo

Decorar la tarta con algunas nueces, cubrir con la crema de caramelo y espolvorear de azúcar glas o bien de almendras fileteadas.

 

Sábado, 21 de Enero de 2006 19:02 #. Tema: algo dulce.

Comentarios » Ir a formulario

gravatar.comAutor: Consumidor irritado

Un aspecto realmente apetitoso

Fecha: 22/01/2006 15:04.

gravatar.comAutor: pedazodecaos

me uno a la alabanza

Fecha: 22/01/2006 23:52.

gravatar.comAutor: Marta

Adoro tu blog y me encanta cocinar, sin embargo nunca me ha salido el caramelo creo que porque nadie pone las medidas exactas de agua o limón.
Tú cómo lo haces?
Normalmente a mí no se me tuesta y si lo dejo más en el fuego se pone muy duro pero blanco

Fecha: 25/01/2006 12:25.

gravatar.comAutor: cerise

Consumidor Pedazode caos a ver si os animais...
Hola Marta..
En la crema de caramelo no pongo ni agua ni limon... es muy sencillo...
En un cazo pongo por ejemplo 150 g de azucar lo dejo derretir moviendo el bote..para que el azucar se disuelva bien...cuando tiene un color rubio oscuro...lo quito del fuego ...añado la nata liquida fria de una vez removiendo todo rapidamente con una cuchara de madera...vuelvo a poner el cazo sobre el fuego y cuando llega a punto de ebullición lo retiro... ya esta...

Fecha: 26/01/2006 10:05.

gravatar.comAutor: Marta

Gracias por el comentario, como tengo un niño pequeño todos los domingos hacemos un dulce y creo que este domingo lo intentaré con esta maravillosa tarta. Ya te contaré.

Fecha: 26/01/2006 10:36.

gravatar.comAutor: Marta

Otra vez será, la tarta me salió un churro, las nueces se vinieron arriba y abajo se quedó la masa a medio hacer. Eso sí la crema de caramelo está buenísima.

Fecha: 30/01/2006 11:07.

gravatar.comAutor: cerise

¡Vaya!
Lo has dejado bastante tiempo en el horno?
Bueno por lo menos te ha salido la crema...

Fecha: 30/01/2006 15:09.

Añadir un comentario

*

*
No será mostrado.


*

* Datos requeridos.

Cerise divagando en la cocina y en el huerto

Es en la cocina que verás si las personas comunican contigo; excepto la cama es el único sitio de la casa verdaderamente íntimo.

Temas

www.flickr.com
Éste es un módulo Flickr que muestra fotos o videos públicos de cerise en la cocina. Crea tu propio módulo aquí.

Evento Culinario Mes de Agosto

Suscrí bete a este blog. RSS 2.0 Este Blog ha sido creado con Blogia. Ver derechos de autor . Estadísticas. Admin. [Blogia colabora con 1001 relatos.]