Este blog ( ya lo dije en una ocasión) no pretende dar lecciones, ni recetas...solo cuento mis experiencias...
Aprendí a cocinar por obligación. Tenia que alimentar a mi familia.
La primera vez que me enfrente a unos cazos y fogones tenia creo unos 22 años...
Antes…pues me lo daban todo hecho...y si por casualidad tenia que hacerme yo la comida...pues o bien no comía o comía cosas como yogures...o frutas...
Simplemente no me interesaba...pasaba totalmente...
Paso el tiempo…
Cambio de vida...cambio de costumbres... cambio de domicilio y de situación.
Quizás tuve la suerte o la desgracia no se.... no tenia que cocinar... comía en restaurantes... tenia una comida caliente al día... me bastaba...lo demás pues como siempre frutas .....
Luego vino el primer retoño ...y si … había potitos pero quise dar a mi primer hijo algo diferente...algo que había visto en casa ...
y así empecé.... poco a poco con muchos fracasos... los años pasaban... ahora que lo pienso hice pasar mi familia por muchas etapas... (incluidas vegetarianas…)
Comida de todos tipos...tenia una colección impresionante de libros de cocina.... y me perdía.... que pesadilla…
Bueno... poco a poco...aprendí a cocinar... no para mi...pero si para los demás...
y descubrí que me gustaba... tengo que reconocer que cocinaba con lo que me atraía... nunca me gusto las comidas muy elaboradas. Intente e intento sacar todo el sabor a un alimento... nunca disfrazarlo....
Ahora... disfruto cocinando con lo mínimo....
 No voy buscando lo ultimo lo mas "in" ..
Intento hacer con pocos ingredientes algo sublime....
Algunas veces lo consigo... (¿jo... tengo que echarme algunas flores no?)
Disfruto con una simple patata hervida (con piel) eso si aderezada de un hilito de aceite de oliva y espolvoreada con una pizca de estragon ...es algo sublimeeeeeeeee
Tengo un presupuesto reducido para cocinar pero os aseguro que hago maravilla... eso si tengo la suerte de cocinar para alguien que lo aprecia...y que a menudo  me sorprende echándome de la cocina... y sorprendiéndome a su vez  con algo delicioso.
Hay que ver como me enrollo....pero para eso sirve un blog… bueno este blog...
Así que aquí no encontrareis recetas innovadoras, ni sorprendentes, ni lecciones...solo encontrareis cosas hechas con cariño....