Mousse de manzana

Don Lucho de El Almuerzo de Leticia y Don Lucho el anfitrión del hemc 26, ha elegido recetas aptas para diabéticos
He hecho una receta ligerita, muy fácil y deliciosa, sin azúcar, se puede poner edulcorante en polvo si se quiere más dulce.

Mousse de manzanas para dos

2 clara de huevo
400g de compota o puré de manzana (sin azúcar)
1 pizca de canela
2 gotas de vainilla liquida
hojas de menta para decorar
En un cuenco montar las claras a punto de nieve, incorporar la compota de manzana, la canela y la vainilla con movimientos envolventes.
Cubrir con un film transparente y guardar por lo menos una hora en la nevera.
Poner en copas y decorar con hojas de menta.

Compota de manzanas muy muy light
2 manzanas peladas y cortadas en cuadraditos, ponerlas en un cazo añadir dos cucharas soperas de agua, cubrir y dejar de 5 a 10 minutos aprox. Añadir más agua si es necesario.
Triturar y ya esta.

Sábado, 11 de Octubre de 2008 20:14 #. Tema: Pasteles, postres.

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Autor: canela

Qué buena receta para una amante de las manzanas y de los postres sanos como yo. Me encanta y, además, tengo botes de compota ecológica que me regalan y que, a veces, no sé qué uso darle, a excepción de comerla a cucharadas. Un beso, Cerise.

Fecha: 11/10/2008 20:35.

Autor: cerise

Hola canela...seguro que con tus compotas te saldra una mousse muy buena.

Fecha: 11/10/2008 20:45.

Autor: cdecocina

Vaya, creo que me voy a animar a hacerla. Tiene una pinta deliciosa, y además parece muy sana (sin azúcar!)
Saludos

Fecha: 11/10/2008 21:57.

Autor: Recetasdemama.es

Muy rico este postre. Me encantan las compotas, y esta debe estar muy rica, y convertida en mousse.... hummmm

Ana

Fecha: 11/10/2008 22:12.

Autor: Akane

Oh! Un postre con la frescura del verano pero el sabor y aroma del otoño! Perfecto como transición :D

Me encanta ^^

Fecha: 11/10/2008 22:15.

Autor: SOL

Hola,muy buena receta me encanta el blog!tengo una pregunta de otra entrada,si puedes responderme te lo agradezco!para germinar,puedes usar porotos de soja o se necesitan las semillas?que semilla facil de conseguir se puede poner a germinar?gracias!saludos desde Bs AS Argentina

Fecha: 12/10/2008 01:05.

Autor: Don Lucho

Cerise, simplemente me encanta. Tanto que hasta soy capaz de hacerla. Yo, que nunca preparo postres.

Fecha: 12/10/2008 03:57.

Autor: Cibercuoca

Qué delicia esta mousse y tan sana , no tiene colesterol.
Besos

Fecha: 12/10/2008 07:00.

Autor: cerise

Después de una comida copiosa creo que es el postre ideal… ligerito y es una manera muy rica de aprovechar un par de manzanas, y me parece que un postre apto para todos, nueno ya me contareis si lo haceis!!!!

Fecha: 12/10/2008 11:06.

Autor: cerise

Hola Sol , necesitas las semillas de soja para germinar , puedes hacer germinar muchas otras semillas como la alfalfa , el trigo , la cebolla, las lentejas etc….. en este encontraras muchas otras semillas
http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=632

Fecha: 12/10/2008 11:07.

Autor: SOL

gracias,voy a ver si consigo e intento!saludos

Fecha: 12/10/2008 20:59.

Autor: SOL

Autor: SOL
Y has probado esas semillas por ej plantarlas en tu huerto,para por ej tener una planta de lentejas?

Fecha: 13/10/2008 02:12.

Autor: SOL

UNA última pregunta de germinación,hay que dejar el tarro asi como lo pusiste vos en un bowl con agua un par de dias y ya,o hay que cambiar el agua del bowl al escurrir las semillas?

Fecha: 13/10/2008 03:58.

Autor: cerise

Solo tienes que cubrir de agua el primer dia, luego tiras el agua enjuagas las semillas y las vuelves a poner en el tarro. SIN AGUA
tienes que enjuagar las lentejas cada dia una o dos veces para que guarden la humedad y eso cada dia hasta que germinen.

y en cuanto a sembrar una lenteja en la tierra pues no ....no lo he probado.

Fecha: 13/10/2008 14:47.

Autor: El Secretario

Hola Cerise.

Rico, fácil, sano, original...

Hace años, mi madre preparaba mermelada de manzana. Teníamos varios manzanos en casa que abastecían a toda la familia y sobraban.
Mi madre las colocaba entre la ropa para aportarle su aroma...

Bueno, pues a esa mermelada, yo le añadía natillas, de esas compradas, lo mezclaba muy bien y estaba de muerte.
Se lo daba a probar a los amigos y nadie sabía qué era pero a todos les encantaba.

Tu preparación me ha recordado aquellas mezclas mías: ya me iba tirando la repostería...

: D

Un abrazo.

Fecha: 13/10/2008 23:58.

Autor: cerise

Las abuelas sabian mucho, no necesitan productos quimicos para perfumar la casa , la mia cuando pelaba una manzana o una naranja ponia la piel sobre la estufa de la cocina y habia en toda la casa un aroma muy agradable, son olores que no olvidamos, es muy dificil recuperarlos pero alli estan en nuestra memoria.Me has dado ganas de probar la mermelada de manzanas, a ver si me animo.

Fecha: 14/10/2008 02:18.

Autor: SOL

DE los germinados lo ultimo,se comen solo los brotes,las semillas se tiran?

Fecha: 15/10/2008 04:19.

Autor: cerise

asi es Sol solo se comen los brotes.

Fecha: 16/10/2008 07:19.

Autor: SOL

muchas gracias,ya estoy probando!

Fecha: 16/10/2008 18:49.