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Mermelada de otoñoCreo que el otoño es mi estación preferida, por los colores, todas las tonalidades son cálidas. Lunes, 06 de Octubre de 2008 21:36 #. Tema: Pasteles, postres, bizcochos , cakes dulces.... Comentarios » Ir a formulario
Me encantan los colores otoñales y la combinación de sabores es atractiva. Para probar cuando el otoño descienda por estas latitudes! Saludos desde Argentina, Marcela Fecha: 07/10/2008 01:23.
Mira por donde, me acaban de regalr una calabaza y no sabía que hacer con ella. Fecha: 07/10/2008 08:45.
Cerise, ya no me quedan horas. Cada día descubro una mermelada nueva ó un chutney ó algún tipo de jalea ó dulce. No tengo ni tiempo ni espacio en mi cocina para tanta conserva, pero lo voy a intentar, porque dejar pasar estas últimas recetas tuyas me parece imperdonable. A mi también me gusta el otoño y sus colores... Un saludo, Begoña Fecha: 07/10/2008 10:26.
Pues yo estoy como Puntiyo, tengo una calabaza desde hace unos días (también un regalo) y no me decidía a meterle mano. Hoy compro el pomelo y te cuento como quedó. Un saludo. Fecha: 07/10/2008 11:06.
Ay, madre otra mermelada y yo que me pensaba que ya había terminado en la cocina; eso no vale, tengo que seguir haciendo mermeladas, y ésta se ve estupenda. un besito Fecha: 07/10/2008 11:30.
Un color precioso, ¡y ya me imagino el sabor! Qué buena combinación de ingredientes, estupendos para esta época. También me encanta el otoño, aunque en Murcia no sea tan otoñal como en otros sitios :) Un beso! Fecha: 07/10/2008 15:24.
No se me hubiese ocurrido hacer una mermelada asi: me ha gustado mucho. te mando un abrazo! andrea Fecha: 07/10/2008 16:34.
Qué buena pinta tiene tu mermelada! Seguro que está riquísima. Saludos! Fecha: 07/10/2008 20:05.
Hola Marcela, los colores otoñales están llenos de matices, pero tu de momento disfruta de la primavera que tambien tiene su encanto!!! Puntiyo seguro que a parte de la mermelada le encontraras otras utilidades. Begoña haz solo un par de tarritos de cada cosa, tambien lo quiero probar todo por eso me limito a hacer pocas cantidades. Javi te digo lo mismo que a Puntiyo , se puede hacer recetas sorprendentes con una calabaza. Barbara , tomalo con tranquilidad.... Akane nunca me apasiono las mermeladas de citricos pero mezclado con la calabaza le ha dado otro sabor . Andrea yo misma soy la "tipicamermeladafresayalbaricoque" , no salgo nunca de alli, pero me imagine el color y de alli esta mezcla. Danae , esta rica rica....comi un poco con queso fresco y ......... dentro de un rato repito!!!! Fecha: 07/10/2008 21:16.
Huuuy, qué buena pinta. Y parece fácil de hacer, no? Sólo una duda, la ralladura es de las pieles del limón, la naranja y el pomelo, verdad? Gracias, Bea Fecha: 07/10/2008 23:34.
Hola Bea, eso es, ralladura del limon de la naranja y de medio pomelo... "tojunto" :)) Fecha: 07/10/2008 23:56.
Tanto el chutney como la mermelada me han encantado pero...¡esas fotoooooos! Tú lo que quieres es que me muera de envidia.... ¡Felicidades! Sonia Fecha: 08/10/2008 17:33.
Por favor, la foto de la mermelada está que se sale de la página, así no hay quien se resista a hacerla. Me encanta porque además es tan original y a mí me gusta tanto la calabaza... Una pregunta: no necesitas poner un poco de gelificante (pectina) para que espese? soy un poco nueva en esto de la mermelada y no lo tengo claro. He leído otras recetas y en casi todas ellas se lo ponen para que esté más espesita, aunque supongo que habrá fruta que tenga naturalmente más pectina que otras... Un beso. Fecha: 08/10/2008 17:57.
hace tiempo que no entraba en tu blog. Nunca he hecho una mermelada, ni en la thermomix que es fácil, pero algún día haré una que no se ve dificil, y será más buena que las compradas, claro. Un beso Fecha: 08/10/2008 18:02.
Que color!!! Nada más que por eso vale la pena probarla!!! Buena idea!! Fecha: 08/10/2008 22:41.
Pues ya sabes Sonia, yo no quiero que te mueras.... te lo he puesto facil para que hagas tu misma la mermelada y el chutney, es facil...no me complico. Adi , no le he puesto pectina, nunca pongo,esta en concreto no la necesita, las ralladuras sobre todo la de naranja contiene suficiente pectina para espesar. Si dudas siempre puedes poner un poco de manzana o de membrillo , son las frutas que mas pectina tienen. Mi abuela solia poner en la mermelada de fresas un poco de manzana. Mar, ya ves no tengo thermomix ni thermonada ni nada de nada...solo mis manitas y realmente es muy facil hacer una buena mermelada , rapido y si lo haces con productos de temporada ...economico... (bueno en tiempo de no crisis) Fecha: 08/10/2008 22:45.
Mermelada de calabaza, ¡que idea más genial! Esta te la voy a copiar en breve, además con productos de temporada y locales, que es lo que más me gusta. Gracias. Fecha: 09/10/2008 03:14.
Estoy deacuerdo contigo, me chifla el otoño, me vuelvo loca sacando fotos en esta estación, me gusta la cocina hogareña y humeante, las tardes de galletas y chocolate, los paseos por el bosque y los "magüestos" que en mi tierrina son reuniones donde corre con abundancia la sidra y las castañas asadas...hummm! Me encantó tu mermelada otoñal y el color es simplemente espectacular... Fecha: 09/10/2008 03:33.
ué hermoso color y qué brillo tiene esta mermelada, se vé divina. Besos Fecha: 09/10/2008 02:42.
Si...Ajonjoli tenemos calabaza todo el año ...pero estan en su punto en Octubre Noviembre. y hay que aprovechar , tienen mucho mejor sabor. Elbereth ya me gustaria estar presentes en algunos "magüestos" Gracias por tu visita Mao na Massa , estoy super orgullosa de mi mermelada ;)) Y que lo digas Cibercuoca ...no solo se ve divina sino que sabe diviono ;)) Fecha: 09/10/2008 15:34.
Se sale esa foto... que tonalidad tan bonita me esta apeteciendo por momentos. Fecha: 09/10/2008 16:17.
Hola, Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas. Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo. Ptitchef es un directorio que referencia los mejores sitios web de cocina. Cientos de blogs ya se han inscrito y disfrutan de Ptitchef para darse a conocer. Para suscribirse a Ptitchef vaya a http://es.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form o en http://es.petitchef.com y haga clic en "Añade tu blog " en la barra la parte superior. Atentamente, octávio wservir.com Fecha: 09/10/2008 19:29.
Hola Cerise! se me había escapado a mi esta entrada, Guau! hoy que pensaba en un pan de calabaza y me encuentro esto, igual, mejor dejo el pan...Un abrazo Fecha: 10/10/2008 10:11.
Tenía idea de haber dejado un comentario... sobre esa fantástica mermelada, el color los cítricos con la calabaza... en fín, cosas de los ordenadores. Me encanta esa mermelada Besos. Ana Fecha: 12/10/2008 15:05.
Hola Cerise, ayer por la noche (05/11/08) nos pusimos a hacer esta receta, mi duda es: hay que añadirle agua al siguiente día para cocer todo los 30 min? Fecha: 06/11/2008 09:04.
Mira, tengo la misma duda que Upnea, me han regalado una calabaza de seis kilos y hay que darle salida ya! Como tenía esta receta en reserva...pues eso, hay que añadir agua para cocer? Gracias por tu ayuda Bea Fecha: 16/11/2008 17:21.
No .. Bea, no hay que añadir agua , la calabaza y los citricos al estar toda la noche con el azucar ya desprenden bastante liquido. Fecha: 17/11/2008 07:09. |
Cerise divagando en la cocina y en el huertoEl cielo, demasiado alto, la tierra, demasiado baja, solo la mesa y la cama están a la buena altura.
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