Siguiendo con el tema de desayunos saludables,
el tema de este mes es : ¡¡¡la leche!!!!

desayuno del mes: este desayuno es la leche

He hecho para esta ocasión unos buenísimos panecillos de leche....

Panecillos de leche

500g harina blanca
180g de leche
15 g de levadura fresca
2 huevos
60 g de azúcar
10g de sal
100g de mantequilla

Todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Diluir la levadura en la leche.
Añadir  la harina tamizada mezclada con la sal.
Luego el azúcar y los huevos. Mezclar bien hasta que la masa forme una bola.
Añadir  poco a poco la mantequilla. Amasar hasta que esté completamente integrada.
Cubrir y dejar reposar la masa una hora.

Amasar un par de segundos la masa y ponerla en un sitio frio durante una hora.
En una mesa enharinada dividir la masa en trozos de unos 80 g aproximadamente.
Formar unas bolas y colocarlas sobre la placa del horno forrada de papel vegetal para horno.
Cubrir y dejar reposar una hora y media.
Pintar con un huevo batido + una cuchara de azúcar.
Hornear unos 15 minutos a 210º.

 por supuesto no solo iba a comer un panecillo, en esta ocasión acompañe el panecillo con un café, un zumo de naranja,  medio yogur con frutos secos y para untar el panecillo de leche mermelada de albaricoque y mantequilla.

Etiquetas: pan, de, leche, desyuno

Desayunar todos los días en casa de manera saludable, es sencillo y barato si utilizamos los productos de temporada.
Ideas para unos desayunos saludables es una  propuesta simpática  de
Mar de “Los Sabores Perdidos”, Ana de “Delicias y Tentaciones” y Bea de “El Rincón de Bea”.

Mi desayuno no es un gran desayuno pero intento que sea un momento relajante, un momento agradable para empezar el día, sin prisas, con calma y cuando el tiempo lo permite lo tomo en el jardín mirando mi mini huerto….
Esta mañana  un zumo de naranja, mermelada de fresas casera  (con trozos grandes de fruta) y unos panecillos suaves y por supuesto un café.

Panecillos suaves
Poner los ingredientes en la panificadora programa amasar
100ml de leche
1 huevo
50g mantequilla
50g azúcar
1/2 cucharita de sal
250g harina
1 sobre levadura seca
Hacer seis bolitas ,poner en la bandeja del horno, con bastante separación ,cubrir y dejar que doble de volumen ( media hora más o menos)
Hornear 25 minutos a 180º

Etiquetas: desayuno