Cake de boniato

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Sigo probando con los frutos de otoño, esta vez le toco al boniato, bueno cuando digo boniato también podría decir
Batata, Batatas, Boniato, Boniatos, Camote, Moniato, Papa dulce, Batata azucarada, Patata dulce, etc….
Estamos en plena temporada,  esta buenísimo en crema, puré como acompañamiento de carnes y también como postre.
Hoy el boniato se ha convertido en cake.

cake de boniato
Cake de boniato

2 boniatos (unos 500 g)
100g de harina
100 g de azúcar moreno
2 huevos
30 ml de aceite de oliva  (son 6 cucharas soperas)
1 cuchara /café de vainilla liquida
30 ml de ron

Cocer las patatas unos 15 minutos, pelarlas y triturarlas.
Añadir el aceite, el ron y la vainilla, mezclar, añadir los huevos uno por uno y seguir mezclando.
Incorporar el azúcar y la harina. Seguir mezclando.
Vaciar en un molde para cake previamente engrasado y enharinado (el mío es de 22 cm) y hornear unos 30 a 35 minutos a 200º.

Dejar enfriar (esta mas bueno frio) yo como siempre he querido probarlo en seguida…
tibio estaba rico pero frio mucho mejor….

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Domingo, 19 de Octubre de 2008 17:25 #. Tema: Pasteles, postres.

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gravatar.comAutor: Anabel

este bizcocho tiene que estar muy rico.
Yo hago una torta de calabaza y seguro que este tambien me debe de gustar.
Saludos de Anabel

Fecha: 19/10/2008 18:17.


gravatar.comAutor: Recetasdemama

¡¡Que cosa más rica¡¡ De buena gana merendaba un trocito de ese cake

Ana

Fecha: 19/10/2008 19:50.


gravatar.comAutor: Inmaculada (Adi)

De acuerdo contigo al 100%, el boniato es una pasada de bueno dulce o salado. Yo también hago en temporada muchas cosas con ellos y con las calabazas. Aunque casi todas tenemos nuestros favoritos, yo me anoto esta receta, me encanta el detalle del ron.
Besos.

Fecha: 19/10/2008 20:52.


gravatar.comAutor: La Cocina Mía

Uff!!, con lo que me gustan a mi los boniatos (yo los llamo batatas). Además ayer compré para hacerlas en dulce, pero creo que mejor haré tu cake.

BEsos

Fecha: 19/10/2008 21:06.


gravatar.comAutor: Trotamundos

Cerise en mi casa lo llamamos desde siempre batatas, y normalmente mi abuela ahora mi madre, siempre lo hacian asada al horno, y quedabaaa que rica, siempre lo tomabamos en la merienda, era un placer.

A mí, me gusta de todas formas, tu cake tiene una pinta densa y jugasa riquisima, sin duda lo voy hacer, tengo ahí unas batatas que estan pidiendo variedad, jaja.

Besotes.

Fecha: 19/10/2008 21:43.


gravatar.comAutor: Puntiyo

Eres especialista en sacar u na delicia de cualquier cosa.

Fecha: 20/10/2008 09:50.


gravatar.comAutor: canela

Me encantan los cakes y ese tuyo, Cerise, tiene un aspecto de ñam ñam. Te lo copio, pero ya. Saluditos.

Fecha: 20/10/2008 10:37.


gravatar.comAutor: Mar

hoy mismo he visto los boniatos en el super pero no sabía como hacerlos, pero ahora si, haré tu cake, que tiene una pinta de muerte.
Un beso

Fecha: 20/10/2008 10:40.


gravatar.comAutor: cdecocina

Me encanta el boniato, y creo que voy a probar tu receta. Como mínimo, la dejaré en "pendientes", nunca se me había ocurrido probar el boniato como dulce. Todo es empezar...
Un saludo!

Fecha: 20/10/2008 15:13.


gravatar.comAutor: somaral

Pues estaba yo también pensando en comprar unos boniatos y hacer una recetilla, a ver si gustan.
Cómo queda la textura? Se ve suave no?
Besos.

Fecha: 20/10/2008 15:47.


gravatar.comAutor: Akane

Qué bodegón otoñal tan bonito!
Y ese cake, mmm, tan naranja, tan jugoso...

Un beso! ^_^

Fecha: 20/10/2008 16:40.


gravatar.comAutor: cerise

vaya cuantos comentarios...gracias por pasar por aqui,tengo poco tiempo para poder contestar a cada uno en particular, asi que va para todos.( ire en vuestras cocinas para cotillear y ver que hay de bueno) Si probais el cake ya me direis que tal os ha salido... ahhh en la receta olvide decir que triture el boniato con un tenedor , me gusta que tenga textura. y si, queda muy muy suave , se funde, se derrite en la boca.....

Fecha: 20/10/2008 18:12.


gravatar.comAutor: Marcela

Qué curioso este budín, debe ser muy rico...
Es verdad que los camotes o batatas son muy versátiles. :D
Saludos,
Marcela

Fecha: 20/10/2008 23:15.


gravatar.comAutor: El Secretario

Hola Cerise.

Mi mujer está ahí al lado que no se resiste, que lo tiene que hacer, que las batatas le gustan de todas las formas: asadas, cocidas...

Y en cake, pues ya tiene que ser morir.

En fin, que ya te contaremos.


Abrazo otoñal (!!??)

Fecha: 21/10/2008 01:02.


gravatar.comAutor: Cannella

Yo también me sumo al coro de los elogios!!! Un beso

Fecha: 21/10/2008 10:37.


gravatar.comAutor: Sonia

No te lo vas a creer, pero nunca he probado un boniato. ¡Vergonzoso! Me voy inmediatamente a copiar tu receta. Estupendo cake, y como de costumbre unas fotos maravillosas. Un beso. Sonia

Fecha: 21/10/2008 16:21.


gravatar.comAutor: cerise

anda hay que ver lo que da de si un simple boniato... ;)) gracias por vuestros comentarios y a ver si os animais a probarlo , es una receta facil economica y rica rica!!!!

Fecha: 22/10/2008 15:36.


gravatar.comAutor: barbara

Yo no soy tanto del boniato, pero a mi marido julian le encanta, asado, hervido, frito como si fueran patatas fritas.Así nunca se lo he hecho, lo anoto pues creo que le tiene que gustar. Un beso.

Fecha: 22/10/2008 19:13.


gravatar.comAutor: Upnea

Buenas tardes Cerise!
Tus fotos de recetas del Flickr entran demasiado bien por los ojos. Alguna receta de las que tienes por aquí publicadas caerán y ya te explicaremos qué tal nos salen. Gracias por agregar las fotos del Minihort dentro de tu blog.
Saludos!

Fecha: 23/10/2008 00:49.


gravatar.comAutor: Lide

Yo me he animado y la he hecho, solo que he usado dos boniatos asados que tenía de ayer. He pensado que hervidos quedarían más húmedos, por eso le he anadido un poco de leche a la masa, que estaba muy pastosa. Aunque igual era así...

Ha quedado rico, pero en casa no ha tenido mucho éxito, es que no les va mucho el boniato (a mí me chifla). Bueno, más para mí, jeje... Gracias por la receta!

Fecha: 23/10/2008 11:43.


gravatar.comAutor: Cristina

Que delicia de pastel!! tiene un aspecto jugoso delicioso!! me encantan las batatas, habrá que probarlo! Un saludo.

Fecha: 23/10/2008 18:56.


gravatar.comAutor: tere

que otoñal te veo!!!!
me encanta, las batatas están buenas de todas formas, mi madre las hacia en dulce con canela y clavos,
tu cak se "ve" a lo que sabe desde aqui!
besitos

tere

Fecha: 24/10/2008 09:31.


gravatar.comAutor: poskito

Ufff que pinta mas rica tiene ese cake!!
Yo solo los hacia asados o en compota, pero creo que me voy a lanzar con este cake.
Gracias por la receta.
Besotes

Fecha: 24/10/2008 17:01.


gravatar.comAutor: Mamen

Muy rico, siempre me recuerdan los potres de mi madre, los tenia olvidados pero al ver lo buenos que se ven los tuyos me e picado, un abrazo Mamen

Fecha: 24/10/2008 17:39.


gravatar.comAutor: barbara

Hola Cerise, me escribistes unos comentarios en mi blog, que al ir a publicarlos me han desaparecido, por lo que no puedo contestarte a ellos. Un beso.

Fecha: 25/10/2008 10:04.


gravatar.comAutor: cerise

bueno... espero que si lo habeis probado os haya gustado.. Antes no me gustaba nada , pero nada de nada ,el boniato o batata , pero con el tiempo los gustos cambian.Mi abuela y mi madre se sorprenderian de verme comer un tuberculo de esos.
Barbara guapa no te preocupes...los mensajes van y vienen

Fecha: 25/10/2008 19:21.


gravatar.comAutor: Mamen

Cerice, te mando el Premio Proximidad, supongo que sabes como va esto, yo te lo mando con todo cariño, Mamen

Fecha: 25/10/2008 22:38.


gravatar.comAutor: cerise

gracias Mamen , pero... ¿donde lo veo?

Fecha: 26/10/2008 20:11.


gravatar.comAutor: caminar sin gluten

¡Hola Cerise! pasamos por aquí para agradecerte los comentarios en nuestro "blog desconectado" ahora que teníamos un momento, y para disfrutar de tus estupendas rectas y de tu huerto-jardín.

Besotes.

Ana y Víctor

Fecha: 26/10/2008 22:45.


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