Esta mañana en el mercado me cruce con este par de bichitos y no pude resistir a sus encantos.
Ya sé que existen muchas recetas más elaboradas que la mia,pero tampoco es cuestión de complicarse la vida. Así estaba muy rico…
He rehogado en un par de cucharas de aceite de oliva una cebolla, una zanahoria, un puerro, todo muy picadito.
Al cabo de un ratito añadí un tomate cortado a dados y luego una cuchara de pimentón. Cuando las verduras estaban casi hechas añadí la carne desmigada del centollo, y un vasito de brandy…. Y a flambear !!!
Metí todo en el caparazón, espolvoree un poco de pan rallado , perejil y un poco de mantequilla por encima y a gratinar….
Menos mal que tengo mi Chef personal 
en casa, el se encargo de hervir los bichos con su correspondiente agua de mar…
También se encargo de sacar las patas y toda la carne… vamos que se paso un buen rato haciendo manitas con el buey y el centollo.
Por cierto a mi me toco el centollo y al Chef, el buey de mar.
Autor: Inmaculada
Animalitos, qué pena de bichos... aunque de algo hay que morir y no hay mejor funeral para estos que una receta como esta, sencilla y hecha con cariño.
Y como decía uno en una película, que me quiten lo bailao. Besitos desde Mallorca.
Fecha: 09/03/2008 20:00.
Autor: cerise
pues si Inmaculada es una pena..pero que quieres intente ponerles la correa del perro para sacarlos a pasear , pero se negaron rotundamente!!!
Fecha: 09/03/2008 20:38.
Autor: Ana
Jajaja, morir a manos tuyas todo un honor para el centollo. Espléndida la foto cargada de luz, qué bonita y qué bueno debió estar.
Un abrazo.
Fecha: 09/03/2008 23:35.
Autor: Shitaki
Hola cerise ! que bueno , me encanta el centollo y el buey de mar, a mi tambien me los prepara mi chef particular , bueno sobretodo buey de mar porque centollas por aqui no he visto que trajeran .
Riquisimo.
Me encanta la foto de los dos bichitos en cuestion, tine una luz y un color preciosos .
Un abrazo de Amparo .
Fecha: 16/03/2008 00:29.
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