El martes pasado me sorprendieron con un centollo relleno con verduras
(cebolla puerro zanahoria tomate)

y como era hembra...pues las huevas aparte...

 estaba muy rico.... y no me importaria repetir. :)

Etiquetas: empanada

 Para Ana que descubri hace poco y  me parece una chavala estupenda...
Por cierto curiosee por tu blog ... bueno con tu permiso.....

Bueno ya esta ¿ facíl? no..

mañana o pasado te enseño como rellenar esta pasta deliciosa...

Un besote guapa

La primera cosecha de este año...

creo que van a terminar revueltos con algunas setas.

Y al horno... 180º de 30 a 35 minutos....

Para el relleno puedes poner lo que mas te guste.

..Y que aproveche....

Etiquetas: masa, quebrada

No hace falta complicarse la vida....
Una simple tortilla puede llegar a ser un manjar de dioses...

Ingredientes...

aceite, sal, espárragos, ajos tiernos ( eso si...de mi huerto) y algunos huevos

y el resultado es :

una maravilla de sabores con pocos ingredientes.

Etiquetas: ajetes

Esta mañana en el mercado no he podido resistirme ante esto..

2kg de fresones 3 euros ... ( compra compulsiva)

Y una vez en casa pues que hago con tantos fresones a parte de comerlos asi tal cual ( me encantan)
pues una tarta (sin crema pastelera, no me gusta, una que es rarita...)

Ayer hizo un día bastante guapo y no me apetecía nada encerrarme en la cocina.
Así que delegue la preparación del almuerzo al "Chef" de la casa.
(Que por cierto domina como nadie la barbacoa…)
Me sorprendió agradablemente con una parrillada de verduras.

Quedó así de buena...

Etiquetas: parrillada, verduras

Mirando el blog A Taula y sobre todo la foto de los
" bunyols" sentí un repentino deseo  de comer buñuelos. Hace años que no como  y además hoy hace algo de frío, el cielo esta bastante cubierto, vamos  un día ideal para hacer  y comer  buñuelos.
La pasta varia un poco de región en región... pero básicamente es la misma.

Mi abuela nos hacia para merendar estos deliciosos buñuelos con las manzanas que sobraban. La  pasta es la misma que para los crêpes solo un poco mas espesa.

Pasta para buñuelos
250 g de harina (tamizada)
1 pizca de sal
2 huevos
3 cucharas sopera de aceite
20 Cl. de leche

Mezclas todo y dejas reposar por lo menos una hora...

Mientras, pues siempre te puedes tomar un café, leer tus blogs favoritos o bien  empezar a preparar las manzanas.
Pelas las manzanas, las cortas en rodajas bastante gruesas,quitas el corazón y las pepitas, las pasas por azúcar y si te gusta pon un poco de canela en polvo.

Ya ha pasado la hora...
Calientas el  aceite, si es en una freidora mejor pero sino una sartén también sirve.
Si te gustan las emociones fuertes pon un chorrito de Calvados o algo parecido en la pasta. ( solo un chorrito einnnnnnn)
Cuando el aceite este caliente, metes una rodaja de manzana  en la pasta y a freír!! No pongas demasiadas manzanas de golpe. Mejor ir despacio...
Cuando el buñuelo este doradito por ambos lados... ya esta...
Espolvoreas un poco de azúcar y a comer......

Si te sobra pasta siempre puedes hacer unos crêpes el día siguiente.

.....no soy experta en la cocina ni tampoco he ido a ningún cursillo , ni se nada de nada.
Lo único que se es que me gusta comer en compañía...sola, no me importa, como cualquier cosa.
Cocinar...es otra historia...para mi sola soy incapaz de cocinar...para los demás pongo todos mis sentidos en marcha sin pretensiones, solo con cariño y buenos ingredientes.
No me gusta "enmascarar" los alimentos.
 Me gusta el sabor autentico de cada alimento, una comida sencilla, ..no tengo que "seducir" a nadie.
Hace unos días hice una comida que me da muy buenos resultados desde hace años....
"Lomo de cerdo con manzanas"
Encontré lomo a muy buen precio.... algunas patatas, un par de manzanas, dos cebollas .... unas hierbas y sobre todo  mucho cariño...

Esta mañana a primera hora me fui con la cestita a mi super gran huerto y aqui esta mi primera cosecha , estoy que se me cae la baba de feliz...

No sabía muy bien que hacer con mi cestita de habas frescas. Las comí en algunas ocasiones crudas con pan crujiente sal y mantequilla. Me apetecía cocinarlas de una forma sencilla, sin complicaciones ni muchos  ingredientes. 

Ingredientes para dos
1 vasito de arroz
 Habas tiernas
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
 Caldo  de verduras
1 pechuga de pollo (que tenía muerta de aburrimiento en el congelador)
Aceite de oliva
Sal, pimentón dulce

 Con un chorrito de aceite sofreí los dientes de ajo, el pimiento a tiritas y la pechuga de pollo cortada a daditos. Cuando todo estaba sofrito añadí un poco de pimentón.
Agregue el arroz y lo sofreí con el resto  unos 2 minutos.
Añadí el caldo y cuando empezó a hervir puse las habas.

Deje unos 20 minutos..... y listo...

Salio muy bueno y pienso repetir dentro de 15 días cuando recolecte las habas restantes.

Etiquetas: habas, arroz