Después de las comidas navideñas va muy bien oxigenarse un poquito.
Y decidimos ir a por setas….
En busca de una especie en concreto.
La “chantarela” (nombre en castellano; rebozuelo)es el nombre por el que se conoce en la zona a una seta que se recolecta en los bosques del Parque Natural de los Alcornocales
En ruta a la seis de la mañana (unos 3º bajo cero) brrrrrrrrrrrrrrr que frío.
A las 8 estábamos fuera del coche.
Para reponer fuerzas hice un cake de jamón el día anterior.
Con 125g de mantequilla, 4 huevos, 200 g de harina, 1 sobre de levadura, 150g de jamón serrano, 50 g de tomates secos, 100 g de queso rayado, 20 g de piñones una cuchara sopera de mostaza y un poco de leche.
Todo mezclado y al horno unos 30 minutos a 180º.
Y no se necesita mucho más para pasar un día en el monte, una botella de agua y algunas mandarinas.
El resultado es este a las doce del mediodía…
4 Kg. de chantarelas….. Valío la pena pasar frío.
Y mañana pienso hacer el típico guiso de ternera con Chantarelas de la
zona , ya os contare…..
Autor: liuia
Ay, Dios, que creo que he engordado de alegría sólo de ver la foto del cake. ¡Qué buena pinta! ^^
Estoy deseando ver el guiso de ternera :).
Fecha: 26/12/2006 21:52.
Autor: Elbereth
Ohhhhhh, el cake espectacular, y la cesta de setas, madre mía que pinta...Pero Cerise, yo pensé que te mudabas a Girona, y te sitúo todavía en Andalucía, no?
Fecha: 29/12/2006 08:27.
Autor: cerise
Pues no Elbereth de momento no pienso mudarme,,, creo que te confundes con ...uyyy no me acuerdo ....de momento seguire en Andalucia.
Fecha: 29/12/2006 09:00.
