Hace un mes que plante las berenjenas y de momento las plantas están hermosas!!!! ningún bicho a la vista....

 Los pimientos de padrón han pegado un estirón espectacular, al principio las hojas estaban feas muy feas, y leí no se donde que posiblemente era por falta de calcio en la tierra, pues nada les di un chute de leche en polvo...y así están de hermosos.

 y también después de unas 3 semanas aprox. la planta de cacahuete mide 11 cm.... la vigilo de cerca .

y otro experimento he plantado algunas chufas!!!
Las puse una noche en remojo y las sembré.

 y pasado una semana están saliendo...

De momento ya no voy a sembrar nada mas, no es que no quiera, sino que el huerto ya esta abarrotao , ya no cabe nada más.  ayyyyy si en una esquinita plante rabanitos!!!! 

Eso se llama superexplotacion..¿no?

Etiquetas: huerto

Durante la semana he probado de hacer panes  diferentes. Dos me llamaron la atención, el Pan Milagro que esta por todas partes, seguro que muchos lo habéis probado, lo encontré en Cocinando con gusto que a su vez lo ha visto en Webos Fritos
 etc etc…… Y el otro Pan sin amasar que vi en De la huerta en la mesa.  (Además tienen un video muy interesante sobre la manera de hacer este pan). Los dos panes han salido muy buenos.  Dos experiencias interesantes.

Pan milagro ( he copiado la receta tal cual) de Cocinando con gusto
Ingredientes
310 gr harina de fuerza
175 gr de agua templada
20 gr de aceite de oliva
15 gr levadura fresca
1 Cucharadita de sal
Preparación
En un bol mezclar la harina con la levadura desmigada.
Añadirle el aceite y el agua. Amasamos 10 minutos. Aconsejo ponerse un poco de harina en las manos antes de amasar para que esta no se pegue a ellas. A los 5 minutos de amasar añadir la sal. Antes no porque la levadura no haría su función.
Amasar más, hasta que la masa se despegue de las paredes del bol
Engrasar el recipiente del Pirex con un poco de aceite y colocamos la masa dentro, en forma de bola
Pincelamos la masa con aceite y espolvoreamos un poco de harina. Hacemos 4 incisiones, tapamos el recipiente y lo colocamos en el horno en frio... si, en frio, sin precalentar
A 220º 40 minutos exactos. Yo lo dejé un poco más porque pensaba que me quedaba un poco crudo.
Una vez listo, sacarlo del pirex y colocarlo encima de una rejilla para que no sude y se ablande. Listo para comer...

Pan sin amasar De la huerta a la mesa
(ver el video)
Ingredientes
800 gr de harina blanca
3 gr de levadura seca
2 cucharaditas de sal
500 ml de agua aprox
Elaboración
En un bol mezclar los ingredientes sólidos y por ultimo añadirle el agua a temperatura ambiente, remover en movimiento circular hasta que la harina haya absorbido el liquido (no amasarlo) el proceso son unos segundos, tapar el bol con papel film o una tapa hermética y dejar reposar la mezcla 18 horas, una vez fermentada la masa sacarla del bol y extender la masa en una mesa enharinada y hacerle 4 dobleces una hacia ti otra al exterior otra a la izquierda y la ultima a la derecha quedara una bola, pasar la bola a una tela de hilo o a un trapo enharinado si se desea se le pueden poner semillas en el trapo con el fin de que se peguen en la masa y dejar reposar 2 horas mas, cuando lleve una hora reposando encender el horno a 250º con una olla de hierro dentro, pasadas las 2 horas sacar la masa de la tela y pasarlo a la olla, poner la tapa en la olla y bajar el fuego a 200º dejarlo unos 40 minutos con la tapa y sin tapa entre 20-30 minutos más, sacarlo de la olla con cuidado y dejar enfriar sobre una rejilla. Por cierto con estas medidas sale un pan de 1’150 gramos aproximadamente, y lo hacemos en una olla de 24 cm de diámetro.

Etiquetas: pan

Desayunar todos los días en casa de manera saludable, es sencillo y barato si utilizamos los productos de temporada.
Ideas para unos desayunos saludables es una  propuesta simpática  de
Mar de “Los Sabores Perdidos”, Ana de “Delicias y Tentaciones” y Bea de “El Rincón de Bea”.

Mi desayuno no es un gran desayuno pero intento que sea un momento relajante, un momento agradable para empezar el día, sin prisas, con calma y cuando el tiempo lo permite lo tomo en el jardín mirando mi mini huerto….
Esta mañana  un zumo de naranja, mermelada de fresas casera  (con trozos grandes de fruta) y unos panecillos suaves y por supuesto un café.

Panecillos suaves
Poner los ingredientes en la panificadora programa amasar
100ml de leche
1 huevo
50g mantequilla
50g azúcar
1/2 cucharita de sal
250g harina
1 sobre levadura seca
Hacer seis bolitas ,poner en la bandeja del horno, con bastante separación ,cubrir y dejar que doble de volumen ( media hora más o menos)
Hornear 25 minutos a 180º

Etiquetas: desayuno

Estos son los últimos muffins de la temporada otoño invierno y media primavera.
El sol empieza a calentar, y pronto habrá que darse un chapuzón.
He pasado los últimos meses haciendo panes bizcochos muffins etc…
He probado un montón de recetas de todos los blogs que visito, y si sigo a este ritmo tendré que buscar un bañador de la talla XXL. 
Así que antes de pasar a la operación bikini he hecho estos deliciosos muffins , creo que va a ser dificil, acabo de ver el tema propuesto para el próximo Hemc ........ y me parece que voy a aplazar la dieta .

Muffins de zanahoria
200 g harina
160 g de azúcar
1 sobre levadura química
1 cucharita café de bicarbonato
1cucharita café de canela
una pizca de sal
2 huevos
120ml aceite de girasol
120 ml de leche
150 g de zanahorias ralladas
1 sobre de vainilla azucarada
Mezclar en un bol harina, azúcar, levadura, bicarbonato, canela, vainilla, sal y zanahoria
En otro bol batir los huevos, y mezclar con el aceite y la leche.
Mezclar con la preparación anterior.
Poner al horno 180º 35 minutos

Etiquetas: muffins

No ...no ...no..no es una receta aunque quizás quede bien la mezcla, habrá que probarlo!!!
Mi plantita de cacahuete crece..... mide 5 cm....

Y las fresas muy bien gracias........

Etiquetas: cacahuet, fresa

La harina de escanda la he comprado en  Carrefour.



Pan de escanda o espelta
260ml de agua 500g de harina de escanda 1sobre de levadura seca para panadería 1 c.café  de sal

Puse el agua la sal la harina y la levadura en la panificadora programa amasar.

Una vez amasado, estire la masa con un rodillo

y le di la forma de un salchichón.

La deje reposar una horita
Hice dos cortes (que por cierto han salido muy chungos) tengo que practicar mas los cortes...jeje lo mío no es la cirugía)
y puse el pan en el horno a 180º durante 25 minutos.

El pan ... bueno muy bueno .... ahora el aspecto pues tengo que mejorar bastante....

Eso si con unas tiras de pimientos asados encima y un chorrito de aceite de oliva......la gloria!!!!!!!!!!!!!!

Etiquetas: pan

Existe muchas  semillas que se pueden utilizar para hacer germinados, lo más importante es que las semillas provengan de plantas de cultivo biológico. Alfalfa Soja verde Girasol Lentejas bueno y un monton mas...

No he montado ninguna empresa de germinados, ni tampoco quiero alimentarme  solo de semillas germinadas... solo es curiosidad y lo que más me gusta es hacerlo con los medios de a bordo.
Me inspire de este enlace

Primer día... poner un par de cuchara sopera de semillas en un frasco de cristal,

Cubrir las semillas de agua sin cloro

Dejar toda la noche.

 
Por la mañana, ( o el primer día , no pasa ná!!!) colocar un trozo de gasa (se sujeta con un elástico)

Enjuagar las semillas dejando correr el agua del grifo en el tarro. Dar la vuelta al tarro y dejar escurrir.

Colocar el tarro inclinado (apertura del tarro hacia abajo)

Las semillas guardan la humedad pero no están en el agua.

 

Necesitan oscuridad, colocar un trapo de cocina por ejemplo encima,

 dejando la apertura del tarro libre.

Enjuagar mañana y noche las semillas.

Normalmente al cabo de 4 o 5 días ya se puede consumir las semillas germinadas.

Y pasando al mini huerto…..

 El perejil  y la albahaca están asomando.

Y por fin los cacahuetes han hecho su aparición, bueno exactamente los cacahuetes no, sino una hojita.

Las tomateras crecen
Y los pimientos están todavía un poco chungo….y eso que les he dado el bibe!!!!

y para hoy se termino el reportaje verde......

Etiquetas: germinar, huerto